墨鱼王子面的做法_墨鱼王子面怎么做_墨鱼王子面的家常做法_陈小媛

墨鱼王子面

材料

透抽1只


王子面2包


鱼高汤或鸡高汤250cc


洋葱1颗


蒜头3瓣


辣椒酌量


九层塔4片


初榨橄榄油少许


蕃茄1颗


柠檬1颗

做法

1. 

   1

   透抽去内脏去膜水滚烫30秒捞起切圈王子面滚水煮40秒捞起备用洋葱、蕃茄切丁蒜头、辣椒、九层塔切末

2. 

   2

   热锅热油洋葱、蒜头、辣椒炒香再下蕃茄，炒出茄红素下鱼高汤和墨鱼汁滚后 白酒绕一圈 下王子面拌炒约30秒下透抽 入味上色试味道 不够咸加盐 不够甜加糖 不够味加感情起锅前下九层塔末 刨点柠檬皮 橄榄油一圈 翻锅(下次教你) 收汁！盛盘上菜！