材料
墨鱼汁意粉包2包
急冻虾仁1包
蒜头3粒
洋葱半个
味醂约1茶匙
胡椒粉适量
梳打汽水1罐
盐适量
香草适量
做法
-
1
用了这包快速墨鱼汁意粉包。快捷，超好味。一包2人份量。只需要用1000mL水，煲滚，将意粉包倒入派水内煮7-9分钟或至墨鱼汁收干至杰身。
-
2
急冻前一晚先放到冷藏格稍为退冰。下班后从冷藏格拿出，先冲洗。
-
3
爽口的关键就是要让虾仁浸一个泡泡浴。用一罐冰的梳打汽水浸泡虾仁15分钟。
-
4
浸泡完的虾仁，取出用厨房纸吸去水份。再用盐，胡椒粉，味醂醃将约10-15分钟。
-
5
用油炒香蒜片。喜欢可以加洋葱一起炒。
-
6
放入虾仁炒至9成熟即可。
-
7
将意粉及虾一起上碟就大功告成。