海胆奶油天使面
材料
泰山橄榄油适量
海胆100g
洋葱1/4颗
辣椒半根
巴西里适量
白酒30ml
鲜奶油100ml
盐适量
胡椒适量
义大利天使面2人份
做法
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1
洋葱,辣椒(去籽),巴西里切细末备用
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2
一半的海胆与鲜奶油以食物调理机打匀
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3
热锅加适量泰山橄榄油炒软洋葱后,加入辣椒末拌炒
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4
倒入白酒,开大火让酒精蒸发
转小火加入海胆奶油及巴西里末持续搅拌,待汤汁边缘微滚时,熄火拌入煮好的义大利面,并以适量盐及胡椒调味即可
将面盛盘,放上新鲜海胆就完成了!