1.的做法,肉丸鹌鹑蛋怎么做好吃,肉丸鹌鹑蛋的家常做法
主料
猪肉馅350克
鹌鹑蛋10个
北豆腐1小块
辅料
鸡蛋
1个
白胡椒
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
料酒
1小勺
葱白
1段
姜
1小块
冰糖
1小块
淀粉
1勺
蚝油
1小勺
酱油
1小勺
精盐
4克
白糖
少许
鹌鹑蛋肉丸的做法
1.
准备所有食材
2.
首先放入胡椒粉和料酒，在放五香粉，酱油.蚝油和糖拌匀，放鸡精和精盐。
3.
豆腐用刀抿碎
4.
放入肉馅中和匀再放入姜末，葱未鸡蛋和淀粉
5.
肉馅按扁包入鹌鹑蛋，放入七成油锅中炸至焦黄捞出控油
6.
锅中坐水烧开，放酱油调色放冰糖少许精盐调味
7.
炖20分钟捞出
8.
锅中留原汤勾芡浇在丸子上就行了
2.肉丸和鹌鹑蛋能做什么菜
鹌鹑蛋肉丸 食材明细 精肉泥 500克 白萝卜 100克 胡萝卜 50克 鸡蛋 2个 小葱 50克 香菇 6朵 生抽 2茶匙 盐 少许 制作方法 1、肉剁成，两种萝卜擦丝，香菇切丁，葱切丝。
2、将所以蔬菜切碎放肉泥中，打上鸡蛋，放生抽，一点点盐，少许糖，花椒粉，胡椒粉顺一个方向搅拌。 3、用肉泥包上鹌鹑蛋搓成肉丸。
4、放油锅炸透。 5、炸好捞出来，冷一会，吃的时候再切开摆盘。
鹌鹑蛋豆腐丸子 鹌鹑蛋豆腐丸子的做法 主料 鹌鹑蛋（20个）豆腐（1块）土豆（半个）火腿（3片）细长辣椒（1只）洋葱（1/4个） 调料 鸡蛋（1个）糯米粉（2大匙）淀粉（适量）鸡精（适量）盐（适量）五香粉（适量） 厨具 模具锅 1 鹌鹑蛋煮熟去壳备用； 2 土豆去皮刨成细丝洗去淀粉； 3 豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿； 4 打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀； 5 再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀； 6 丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中； 7 转动使丸子各面金黄即可； 8 金黄的丸子出锅了。
3.炸鹌鹑蛋肉丸怎么做
炸鹌鹑蛋肉丸的做法如下：
主料：鹌鹑蛋100克、瘦猪肉200克、面粉100克。
辅料：油500毫升、盐5克、十三香4克、辣椒粉5克、鸡精3克。
1、肉洗净后剁碎，加入盐、十三香、辣椒粉、鸡精充分拌匀腌制15分钟。
2、将鹌鹑蛋煮熟后剥壳后剁碎，和肉末一起放入面粉中，搅拌使其混合均匀。
3、然后用手将鹌鹑蛋肉末面粉混合物捏成大小相差不大的小丸子。
4、锅中放入油，将油烧至七成热，用筷子夹着丸子一个个放入油锅中，小火油炸至丸子两面金黄即可。
4.肉丸子烧鹌鹑蛋怎么做
主料猪绞肉300克白煮鹌鹑蛋10颗辅料油适量盐适量酱油1大勺酒1小勺太白粉1大勺葱姜沫适量砂糖1/2大勺醋1/2大勺水3大勺 步骤红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤11.准备好如图所需材料红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤22.将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤33.肉馅儿分为10份，每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤44.将“调味料”中的所有东西混合调匀红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤55.肉丸子下锅至煎黄红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤66.将混合了的调味料，倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁、肉熟即可。红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤77.最后装盘摆盘即可。
5.肉丸子烧鹌鹑蛋怎么做
主料猪绞肉300克白煮鹌鹑蛋10颗辅料油适量盐适量酱油1大勺酒1小勺太白粉1大勺葱姜沫适量砂糖1/2大勺醋1/2大勺水3大勺
步骤
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤11.准备好如图所需材料
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤22.将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤33.肉馅儿分为10份，每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤44.将“调味料”中的所有东西混合调匀
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤55.肉丸子下锅至煎黄
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤66.将混合了的调味料，倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁、肉熟即可。
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤77.最后装盘摆盘即可
6.红烧鹌鹑蛋肉丸的做法步骤图,怎么做好吃
红烧鹌鹑蛋肉丸子的做法（荤菜菜谱）
材料：鹌鹑蛋、肉糜、黑胡椒、地瓜粉、蚝油、生抽、料酒、青菜、盐、鸡精、番茄酱、老抽
做法：
1.水煮鹌鹑蛋至熟，去壳备用
2.将肉剁成肉糜，加入地瓜粉、耗油、料酒、生抽、黑胡椒粉拌匀，搅拌至稍有筋性
3.抓肉糜放在手上，摊成薄片，加入一个鹌鹑蛋包成球状即可，直到鹌鹑蛋完
4.热平底锅，倒入油烧热后将肉丸子放入煎至双面金黄色即可
5.调汁：水+老抽+番茄酱+少许糖+少许油搅拌均匀后，倒入锅中，烧热
6.放入青菜，烫熟后捞起青菜摆盘，后放入煎好的肉丸子
7.烧至酱汁渗入肉丸子后，加入盐和鸡精，勾一层薄薄的芡收汁即可装盘
7.鹌鹑蛋肉丸的做法步骤图,鹌鹑蛋肉丸怎么做
用料
主料
鹌鹑蛋8个
肉末300克
辅料
葱
2根
姜
3片
盐
少许
料酒
20毫升
酱油
少许
淀粉
少许
鹌鹑蛋肉丸的做法
1.
肥肉瘦肉分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。
2.
把肥肉和瘦肉放一大盆里，加入盐，料酒，酱油，葱花，姜末还有水淀粉，沿同一个方向搅拌，可以用手摔打几下
3.
熟鹌鹑蛋去皮，后来实际用了8个
4.
取适量肉末，包入一颗鹌鹑蛋
5.
团成肉丸，按一定距离摆放在盘子上，我一共做了8个，分成两盘
6.
大火蒸20分钟左右。时间到，把盘子拿出来，蒸出的多余的汤汁倒入锅中，加适量水、酱油和水淀粉勾薄芡，淋在丸子上。美味啊，实在是挡不牢了，快趁热吃吧！
8.鹌鹑蛋丸子怎么做
虎眼丸子用鹌鹑蛋代替鸡蛋从营养角度，形色俱佳：原料： 瘦猪肉馅、鸡蛋两个 辅料： 食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖 做法： 1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉，搅拌好待用； 2. 鸡蛋煮熟去皮用油炸成黄色； 3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鸡蛋包成两个大丸子； 4. 坐锅点火倒油，油至七八成热时将大丸子放入炸至变色； 5. 把炸好的丸子放到容器中，加水、葱段、姜末、盐、料酒、糖上笼蒸25分钟，取出后切两半装盘，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
特色： 形似虎眼，食之酥烂，味厚香浓。希望能解决您的问题。