材料
毛豆仁8～9颗
肉松适量
香松适量
卤制过的油豆皮1片
牛小排火锅肉片5片
花椰菜4～5小朵
黑芝麻少许
做法
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1
制作寿司饭~ 1.将白醋，糖，盐均匀混合，并完全溶解颗粒。（可以稍微加热醋至糖盐完全溶解）2.趁白饭热时，加入寿司醋，混合均匀，放凉。3.将寿司饭分成六份备用。毛豆饭团~毛豆仁用盐水煮熟，切对半（留下一颗装饰用），与1/6碗白饭混合，并利用保鲜膜将饭团整成圆。
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2
豆皮寿司~将已调味之豆皮加热（可跟白饭一同加热），放凉，将1/6的白饭放入豆皮中，撒上少许黑芝麻。香松饭团~将1/6寿司饭用包鲜膜整为圆形，撒上香松即可。肉松饭团~将肉松包入饭中，一样用包鲜膜整成圆形，取出后，再在饭团上放上些许肉松装饰。
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3
牛肉饭团~1.将牛小排肉片用醃料醃1小时2.将2/6的饭团包入少许起司条或1/3起司片，整成橄榄球状。3.用牛肉片卷起饭团。
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4
牛肉饭团~3.将锅子加热，放入少许油，待锅热，将饭团牛肉切口出朝下，煎至形状固定。4.将牛肉每面煎熟，起锅放凉。5.将牛肉饭团对切（不切也可）。
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5
玉子烧~1.将蛋，水，味霖，盐和胡椒粉，打均匀。2.锅子烧到最热，下油，关小火，先倒入一半的蛋液后，先关火，让蛋液舖平，再开小火，等凝结8分时放入海苔，卷起来，再抹油在锅子中，倒入剩下的蛋汁，待凝结八分，继续卷起来。3.起锅，放凉，斜切。
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6
将食材放入便当中组合即可。我老公的牛肉饭团就没有切开。饭团若切开，再煎一下切面，会更美味喔！