1.凉拌萝卜怎么做
凉拌萝卜原料：青萝卜、盐、鸡精、香油、味极鲜。
凉拌萝卜做法：
1.将青萝卜、苹果、黄瓜切丝备用
2.将青萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油，1小汤匙香油，1小汤匙糖腌20分钟。
3.佐料：2大汤匙白醋，1小汤匙香油，少许盐，少许干辣椒搅拌均匀备用。吃的时候，撒上佐料，即可食用。
小贴士：
1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，我现在所有的菜丝儿都是用手切。2、味极鲜酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油，我家一直用的是海天的。不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有"佐餐或凉拌"的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。
3、同样的拌法，我家常用来做凉拌黄瓜，青椒等，早餐加这么一道小菜，既爽口又营养，关键是简单啊。
2.凉拌萝卜怎么做比较好吃
NO. 1
主料有：一根大白萝卜（削皮洗净）、金兰酱油膏、白醋和白糖
白萝卜切细丝，焯水~（切这丝可创了我的记录啦！俺记忆里切得最细得一次：P）
焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉，以保持爽脆的口感。
过凉后的白萝卜，用适量的精盐拌匀，腌10分钟。（经过水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了；D）10分钟后把白萝卜出的水滗出，然后倒少许的白醋，白糖拌匀，再加点花椒粉就更好啦！~最后浇酱油膏上桌~因为酱油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。
第二种方法就是把第一种方法里得酱油膏换成生抽，再加点辣椒油，这样就由酸甜口味转变成了酸辣口味啦！~~（孪生菜菜，我就没有再拍照了——味道可相差很大哟！）
3.凉拌萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料
白萝卜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
小红辣椒
1个
生姜
适量
生抽
适量
麻油
适量
步骤
1.白萝卜洗净
2.刷成丝
3.小红辣椒、生姜切碎
4.小红辣椒、生姜、盐放入萝卜丝、搅拌，腌半个小时左右
5.腌好的白萝卜丝中加入生抽、麻油搅拌均匀
6.装盘，真是可口
小贴士
白萝卜要腌一下
4.凉拌糖醋萝卜怎么做
食材明细
白萝卜
2个
香菜
适量
白醋
适量
盐
适量
麻油
适量
白糖
适量
甜味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
凉拌糖醋萝卜片的做法步骤
凉拌糖醋萝卜片的做法步骤：1 1所有食材准备好。
凉拌糖醋萝卜片的做法步骤：2 2萝卜削去外皮，放入水中清洗干净，香菜摘去根部，洗净。
凉拌糖醋萝卜片的做法步骤：3 3萝卜切成薄片，香菜切段。
凉拌糖醋萝卜片的做法步骤：4 4萝卜片和香菜放入搅拌碗内。
凉拌糖醋萝卜片的做法步骤：5 5依次加入少量盐，几滴麻油，半勺白糖，半勺白醋，搅拌均匀，腌制3分钟入味后即可食用。
5.凉拌萝卜怎么做比较好吃
NO. 1主料有：一根大白萝卜（削皮洗净）、金兰酱油膏、白醋和白糖白萝卜切细丝，焯水~（切这丝可创了我的记录啦！俺记忆里切得最细得一次：P）焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉，以保持爽脆的口感。
过凉后的白萝卜，用适量的精盐拌匀，腌10分钟。（经过水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了；D）10分钟后把白萝卜出的水滗出，然后倒少许的白醋，白糖拌匀，再加点花椒粉就更好啦！~最后浇酱油膏上桌~因为酱油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。
第二种方法就是把第一种方法里得酱油膏换成生抽，再加点辣椒油，这样就由酸甜口味转变成了酸辣口味啦！~~（孪生菜菜，我就没有再拍照了——味道可相差很大哟！）。
6.凉拌红皮萝卜的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
水萝卜2个
辅料
白糖
半茶匙
白醋
5汤匙
盐
1茶匙
油辣椒
1汤匙
酱油
半汤匙
辣椒粉
1/4汤匙
凉拌红皮萝卜的做法
1.
准备两个红皮萝卜，清洗干净
2.
切成厚薄均匀的圆片
3.
切好的萝卜片放入一个较深的盆内
4.
将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）
5.
拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用
烹饪技巧
红皮萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。挑萝卜时，不要挑有凹陷的，有凹陷的一般都是空心的，萝卜空心代表这个萝卜营养价值不比以前了。
7.爽口凉拌萝卜的家常做法怎么做好吃
1. 白萝卜与红萝卜削皮去头尾，洗净，刨丝。
2. 香菜去头，洗净，切段。
3. 辣椒去头，洗净，切斜段。
4. 白萝卜与红萝卜丝以0.5茶匙的盐，用手抓捏至软化，去掉汤汁，再加0.5茶匙的盐，再抓捏一下，腌约20分钟。
5. 时间到时再将汤汁倒除，并拧干水份
6. 香菜加少许盐抓捏ㄧ下，叶子转绿软化即可，倒除汤汁，拧干水份。
7. 将香菜加入拧干的萝卜丝中，加入调味料，拌匀，再撒上少许白芝麻即可。（亦可冷藏冰镇后享用，更脆风味更佳）
8.凉拌红萝卜怎么做
材料；小红萝卜200克。
材料：酱油50克，香油3克，醋3克。
做法：
将小红萝卜洗净，用刀将萝白白广，装入碗或盆中。
将酱油、香油、醋合好，浇入即成。食时拌匀。
功效：清凉止渴，除燥生津，顺气消食，止咳化痰，有增强免疫功能和抗癌作用。适用於老年入和高血压、冠心病、脑血管病、贫血、口角溃疡、舌炎、角膜炎、坏血病、齿龈出血、气管炎、咳嗽咳痰、肿瘤等病入或手术后病入食用。是低热量食物。
热量：52千卡
作方法：
①先将红萝卜去皮，刨成丝，再过一下水，待用。
②蒜头、红辣椒切粒，待用。
③海带、粉丝、豆芽先焯水，然后和红萝卜一起放在一个盘子里，用凉开水浸泡，待用。
④过滤掉水份后就可以开始凉拌。首先放辣椒油、陈醋、酱油，再下点糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻、蒜头和红辣椒，最后下香油，以及放点香菜在上面即可。
9.凉拌白萝卜怎么做好
1、挑选白萝卜
饱满，拿在手里掂量分量重；色泽嫩白，新鲜；最前面的根须要直。
2、凉拌步骤
1）去皮，切薄片，放碗里备用；
2）放入适量盐，腌制一分钟，白萝卜会出水，这时，控干水分，可以让白萝卜的口感更加脆爽；
3）在控干水分的白萝卜片里，加切好的蒜末，少量白糖，生抽，辣椒，陈醋，拌匀后，放置一小时即可食用。
3、Tips
1）过程中要保持无油；
2）生抽建议选用“味极鲜”；
3）蒜末能够杀菌，是凉拌菜中常用的佐料；
3）醋和辣椒根据各人口味适量。