[饮品]冬瓜茶海燕窝冻饮的做法_[饮品]冬瓜茶海燕窝冻饮怎么做_[饮品]冬瓜茶海燕窝冻饮的家常做法_陈雪英

[饮品]冬瓜茶海燕窝冻饮

材料

白醋1~2匙


海燕窝45g


水1800cc


林复振冬瓜糖块一块


水2000cc

做法

1. 

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   使用林复振冬瓜糖块

2. 

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   准备45克海燕窝。

3. 

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   海燕窝45g稍微洗过，用剪刀稍微剪小。连同海燕窝和两匙白醋加入1800c.c热水小火煮40分钟，用细网滤掉海燕窝后，放到全凉凝结，凝结后会呈现半透明乳白色。浓缩冬瓜茶糖水：林复振冬瓜糖块一块，放入2000c.c.水煮至糖块溶化

4. 

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   过滤掉底层的冬瓜块

5. 

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   浓缩冬瓜茶糖水：过滤掉底层的冬瓜块，装瓶冰在冰箱。平常先做好浓缩冬瓜茶冰在冰箱，随时可再煮绿豆汤、爱玉、洋菜、银耳、或海燕窝的时候加入，做成各式甜品。

6. 

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   海燕窝凝结后会呈现半透明乳白色。取出切成细丁。

7. 

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   完成的海燕窝丁，及浓缩冬瓜茶。放在冰箱冰著。

8. 

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   取出要吃的分量，加入适量的浓缩冬瓜茶和冰水，就是简单的甜品了。