材料
全鸡1只
白米半杯
红枣8颗
栗子8颗
人参须1小把
洋葱半颗
青葱1段
蒜头4颗
高汤1碗
做法
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1
材料：南丰馫米、全鸡、红枣、栗子、人参须、洋葱、青葱、蒜头、高汤(可省略)(红枣、栗子、蒜头的数量都大约为各7~8颗、洋葱半颗、人参须一小把)※可使用白米或糯米
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2
将白米洗净后浸泡备用。
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3
接着将去头去爪的全鸡，内外清洗干净，可以保持鸡汤的清澈。
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4
全鸡入水汆烫约50秒，去除血水，不宜汆烫过久，以免之后塞料的时候鸡皮容易破裂不美观。
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5
把鸡首的孔洞用牙签或棉线封住
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6
米、红枣3颗、栗子3颗、蒜头3颗、一小把人参须由鸡屁股底端塞入并封住。
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7
塞好料，封好的全鸡放入锅中，加一小碗高汤提味、再加入适量的水量、并将剩余的红枣、栗子、人参须、蒜头与葱段都放入锅中，小火熬煮2个小时，若家中有压力锅，可以减少时间。
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8
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9
好吃的暖胃人参鸡粥，超赞的!!
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10
炖汤炖粥一次完成