炖补人参鸡汤的做法_炖补人参鸡汤怎么做_炖补人参鸡汤的家常做法_陈瑞中

炖补人参鸡汤

材料

土鸡1只


葱段2根


姜片5份


蒜头5颗


米酒适量


盐适量


中药材1份

做法

1. 

   1

   整只鸡冲洗数次，内腹部也要冲洗干净，煮一壶热水川烫鸡只，我习惯将药材稍微冲洗一下。

2. 

   2

   将葱段、姜片、蒜头置入内腹，将洗净的鸡只、人参鸡中药材放入锅中并倒入开水。

3. 

   3

   以小火炖煮40分钟后，将鸡只翻身。

4. 

   4

   以小火炖煮20分钟后，加入米酒与适量的盐。

5. 

   5

   熄火闷一下让盐份入味，人参鸡汤完成。