材料
鸡腿2支
干香菇(大)2朵
西洋参2钱
枸杞3钱
红枣10颗
姜一小根
米酒头10克
盐适量
做法
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1
将枸杞和红枣用清水冲洗两次，姜切片，干香菇冲一下泡热水。
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2
将水烧滚把鸡腿放入川烫去血水，接着将所有材料放进炖锅，香菇水和米酒、开水一起倒进去，总水量约500ml。
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3
电锅外锅加一杯水按下去蒸，跳起后加半杯水再蒸一次，总共蒸两次，再次跳起就完成了，要喝之前再加盐调味。