韩式人参百菇糯米鸡汤的做法_韩式人参百菇糯米鸡汤怎么做_韩式人参百菇糯米鸡汤的家常做法_褚华君

韩式人参百菇糯米鸡汤

材料

人参1把


枸杞两大匙


红枣15-20颗


蒜头10颗


鸡腿肉4只


糯米1杯


杏鲍菇/金针菇/秀珍菇/鸿喜菇...等1盘


高丽菜4分之1颗


米酒100c.c


高鲜味精2匙


莲子适量

做法

1. 

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   水滚后，将鸡肉汆烫30秒备用。同时电锅先将糯米煮熟(我使用的是电子锅，以白米方式饭比水1:1烹煮，因为之后还要下锅熬煮，糯米切勿煮太软) ，莲子泡水备用。高丽菜切碎备用。蒜头去皮不需打碎备用。

2. 

   2

   水滚后，将参根、蒜头、莲子、枸杞、红枣丢入，以小火先熬煮20分钟将味道熬出来。

3. 

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   放入汆烫后的鸡肉、百菇盘、米酒、高鲜味精、高丽菜，以中火搅拌至再次滚熟后，转为小火再熬煮15分钟让鸡入味。

4. 

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   先将食材拨往一旁，将糯米至于锅底 (因为我锅子太小了~换了一个锅子所以刚好可以先放糯米进去)，再继续闷煮5分钟
   好吃的【韩式人参百菇糯米鸡汤】上桌囉!