材料
南瓜630g
中筋面粉140g
太白粉2T
水180~190g
香菜末适量
塩适量
炸油适量
做法
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1
南瓜洗净切片.(南瓜皮可削可不削),切约0.3公分厚.
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2
中筋面粉与太白粉加水调和并加入塩巴调味. (水份因粉类吸收程度不一,请酌量调整)
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3
加入切碎之香菜末.
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4
搅拌调均匀.
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5
放入切好的南瓜片,入油锅中煎炸至表面煎黄即可起锅.