酥条的家常做法大全

1.黄金肉松酥条的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细

黄油

25g

面粉

50g

胡萝卜汁

40g

葡萄籽油

30g

高筋粉

100g

牛肉松

80g

绿豆沙

200g

咸甜

口味

烤

工艺

一小时

耗时

普通

难度

黄金肉松酥条的做法步骤

黄金肉松酥条的做法步骤：1 1自制的牛肉松称出来需要的量

黄金肉松酥条的做法步骤：2 2自己刚刚用白糖炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里，

黄金肉松酥条的做法步骤：3 3揉到一起，拌成均匀的馅料

黄金肉松酥条的做法步骤：4 4用长方形的模具把馅成型备用。

黄金肉松酥条的做法步骤：5 5胡萝卜加少许水，搅拌机打汁.

黄金肉松酥条的做法步骤：6 6过滤出胡萝卜汁。

黄金肉松酥条的做法步骤：7 7取需要量的胡萝卜汁，加入葡萄籽油，搅拌均匀，加入高筋粉和成水皮

黄金肉松酥条的做法步骤：8 8加入高筋粉和成水皮

黄金肉松酥条的做法步骤：9 9：黄油隔水融化，加入面粉和成油皮

黄金肉松酥条的做法步骤：10 10和好的油皮和水皮均饧半小时以上，饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟。

黄金肉松酥条的做法步骤：11 11把水皮压扁放入油皮包裹严实

黄金肉松酥条的做法步骤：12 12先压后擀，擀成长形

黄金肉松酥条的做法步骤：13 13上下对折后稍稍擀一下稍擀压

黄金肉松酥条的做法步骤：14 14再左右对折

黄金肉松酥条的做法步骤：15 15擀开后再重复2次的叠被子方法，总共叠3次被子，然后擀开

黄金肉松酥条的做法步骤：16 16酥皮擀成约2毫米厚的大片，切成长方形的片

黄金肉松酥条的做法步骤：17 17取一片，放上馅料，

黄金肉松酥条的做法步骤：18 18先对折包裹

黄金肉松酥条的做法步骤：19 19再把两头收口，收口朝下成型

黄金肉松酥条的做法步骤：20 20全部做好摆入烤盘，表面用钢针或者牙签刺小孔以免烤的时候胀气

黄金肉松酥条的做法步骤：21 21烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱烤15分钟

黄金肉松酥条的做法步骤：22 22烤好的肉松条，不但孩子们爱吃，我也爱吃哩

2.咸香酥条的家常做法大全怎么做好吃视频

咸香酥条的做法1.将油皮材料全部放入大碗中（面粉125克、植物油15克、麦芽糖25克、清水50克、酵母2克）2.把材料拌成絮状3.然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵4.此步骤用料玉米淀粉75克盐3克黄油48克再做油酥，将玉米淀粉75克、黄油42克、盐3克放入大碗里5.揉成面团后，再放冰箱冷藏备用6.香酥粒的做法，把20克普通面粉，加入6克溶化黄油搓匀即可7.油皮发酵至两倍大8.取出油皮压扁排气9.再把它滚圆松弛15分钟10.再次把油皮压扁，包入油酥11.包好收口向下12.再把面团擀成长方形13.像叠被子一样，以中心为线，把面片分别向中间折14.再对折在一起，叠好的面片，松弛20分钟15.将松弛好的面团再擀开成长方形，再重复两次叠被子的步骤，再擀开成长方形，刷上鸡蛋液16.撒上香酥粒17.然后对半切开，再切成小长条，大概8厘米长，1厘米宽的样子18.再把两头捏起，拧一下，放在烤盘里，烤盘垫上锡纸，再刷上一层植物油19.然后刷上一层鸡蛋液，撒上香酥粒20.送入预热烤箱，200度烤5分钟，转170度再烤10分钟至表面上色即可21.成品。

3.咸酥条的做法,咸酥条怎么做好吃,咸酥条的家常做法

食材明细普通面粉145克植物油15克麦牙糖25克玉米淀粉75克黄油48克盐3克清水50克酵母2克鸡蛋液适量其它口味烤工艺一小时耗时简单难度咸香酥条的做法步骤1将油皮材料全部放入大碗中（普通面粉125克、植物油15克、麦芽糖25克、清水50克、酵母2克）。

2把材料拌成絮状。3然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

4再做油酥，将玉米淀粉75克、黄油42克、盐3克放入大碗里。5揉成面团后，再放冰箱冷藏备用。

6香酥粒的做法，把20克普通面粉，加入6克溶化黄油搓匀即可。7油皮发酵至两倍大。

8取出油皮压扁排气9再把它滚圆松弛15分钟。10再次把油皮压扁，包入油酥。

11包好收口向下。12再把面团擀成长方形。

13像叠被子一样，以中心为线，把面片分别向中间折。14再对折在一起，叠好的面片，松弛20分钟。

15将松弛好的面团再擀开成长方形，再重复两次叠被子的步骤，再擀开成长方形，刷上鸡蛋液。16撒上香酥粒。

17然后对半切开，再切成小长条，大概8CM长，1CM宽的样子。18再把两头捏起，拧一下，放在烤盘里（烤盘垫上锡纸，再刷上一层植物油）。

19然后刷上一层鸡蛋液，撒上香酥粒。20送入预热烤箱，200度烤5分钟，转170度再烤10分钟至表面上色即可。

4.条酥的做法,怎么做,如何做,家常条酥的做法大全视频

原料：

低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量

做法：

1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。

2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。

3.过筛入厨师机的搅拌缸中。烘焙食

4.倒入植物油和室温软化的黄油。

5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。

6.倒入蛋液。

7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。

8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。

10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。

11.烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。

烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。

5.芝麻酥条的家常做法大全怎么做好吃视频

- 准备食材 -

低筋面粉 适量

芝麻 10g

奶油 适量

白砂糖 适量

- 步骤 -

1.奶油是做雪媚娘多出来的，为了用完才想出了这么个法子，所以没有具体克数

2.淡奶油加入适量糖

3.打蛋器打发呈有些凝固状态

4.芝麻放烤箱140度3分钟

5.低粉过筛倒入奶油搅拌

6.加入芝麻

7.揉成团，反正干了加些水，湿了加些低粉就可以

8.擀面杖擀成薄片

9.切成条

10.烤箱170度预热，芝麻条放入烤盘，25~30分左右就可以了

6.香酥肉条怎么做好吃,香酥肉条的家常做法

用料主料

猪里脊肉200克

辅料

植物油

适量

裹炸粉

150克

食盐

4克

十三香

1茶匙

料酒

1汤匙

姜

10克

葱

10克

香酥肉条的做法

1.食材备齐，猪里脊肉去筋膜

2.里脊切成1厘米粗的条

3.加入盐，料酒，十三香，葱片，姜段，腌制30分钟左右

4.将50克裹炸粉加水按水面2:1搅拌成面糊，其余裹炸粉放盘内，将肉条在面糊中蘸匀，再放入干粉内搅拌，抖去多余的面粉

5.再蘸入面糊内，再放入干粉内搅拌，抖去多余的面粉，（反复蘸，裹可以使肉条包裹的效果好一些）其余依样做好，注意将肉块分散开，避免黏结，

6.锅加油加热至7成热，逐条将肉条下入炸至定型捞出，升高油温下入肉条复炸，炸至肉条呈金黄色即可

7.咸鲜酥条怎么做

君之的方子用料主料面粉115克麦芽糖25克植物油15克水50克酵母（干）1.5克辅料玉米淀粉60克黄油36克盐4克面粉20克鸡蛋液适量咸鲜酥条的做法1.将油皮面团的配料混合在一起，揉成面团后，放在温暖的地方发酵（表面加盖保鲜膜或湿布）。

发酵1个小时左右，直到体积变成2倍。用手挤压出面团里的气体，然后继续静置松弛15分钟。

把油酥面团的配料混合在一起，揉成面团。松弛好的油皮面团，用手掌压扁，把油酥面团放在油皮面团上。

用油皮面团将油酥面团完整的包起来。包好的面团收口向下，用手掌压扁，再用擀面杖擀成长方形2.擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来。

沿着中心线再次对折（类似于我们早晨叠被子的步骤哈）。将叠好的面片静置松弛20分钟，重新擀成长方形，重复第7-8步，再次4折起来。

4折后，再次擀成长方形（一共进行了2次4折）。酥粒的把溶化的黄油和普通面粉拌匀，用手搓成细粒。

把第9步擀好的面片切去边角，成为整齐的长方形。在面片表面刷上一层鸡蛋液3.刷上鸡蛋液后，稍微等待2分钟，待面皮表面产生黏性后，均匀撒上酥粒。

用刀将面皮切成长约8CM，宽约1CM的小长条。将小长条两端捏起，拧一下成螺旋状，排入烤盘。

每根小条间留出一定距离。全部排入烤盘后，静置松弛15分钟，放入预热好200度的烤箱烘烤。

烤好的酥条，咸香可口烹饪技巧1.配方中用到的普通面粉，即使我们家里平时吃的面粉，如馒头粉.富强粉.饺子粉等等都可以制作这款点心；2.制作油皮面团的时候，不要揉太长时间，揉成均匀光滑的面团就可以进行发酵了；3.这款酥条只需要进行2次四折哦；4.麦芽糖很粘，难以称重，取麦芽糖的时候，可以把手指沾点水，直接去挖，麦芽糖就不会粘手了；5.麦芽糖可以用10克细砂糖代替，但同时要根据需要调整水的用量，揉成软硬适宜的面团即可；5.冷却后的酥条，请密封保存。 展开。

8.麻酱酥条怎么做

用料

油皮

普通面粉 135克

白糖 20克

玉米油 35克

温开水 70克

油酥

低粉 90克

玉米油 45克

芝麻酱馅

芝麻酱 80克

熟芝麻 15克

熟粉 50-100克

白糖 30克

白砂糖 少许

麻酱酥条的做法

油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤1

油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤2

芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。麻酱酥条的做法 步骤3

用手把醒好的油皮按压成长方形大面片，油酥也按压成长方形，如图大小，放在油皮中间。麻酱酥条的做法 步骤4

折起油皮的一边，如图。麻酱酥条的做法 步骤5

再折起油皮的另一边，把油酥包裹严。麻酱酥条的做法 步骤6

把搭缝和上下都捏紧，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包严实。麻酱酥条的做法 步骤7

擀开面团，我是用手按压的，感觉用手按压不容易破皮。来一个三折，重复此步骤，一共三个三折。麻酱酥条的做法 步骤8

把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片，切去四周不规则的地方，形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片，在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心，我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。麻酱酥条的做法 步骤9

把另一面片盖在麻酱馅上，均匀地轻轻按一下整个面片。麻酱酥条的做法 步骤10

切成6厘米左右的长条形状，如图。麻酱酥条的做法 步骤11

切成1.5-2厘米的细长条，如图。麻酱酥条的做法 步骤12

扭一扭。麻酱酥条的做法 步骤13

进烤盘，放入预热好的烤箱，中层。

200度先烤10分钟，再降至下火170度，上火150度烤10-15分钟，略微上色即可。