材料
腊肉适量(切片)
蒜苗1根(切斜片)
大型辣椒1根(切斜片)
糖1/2小匙
米酒1/2小匙
做法
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1
蒜苗用刀背拍松后切斜片，辣椒切斜片，腊肉切片（不要太厚）。
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2
中火下腊肉逼出腊肉油脂
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3
腊肉的肥肉处呈现半透明时下蒜苗拌炒
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4
蒜苗炒香后，下糖，拌炒，再下米酒炒匀即可。
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5
完成！
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6
此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 27: 青椒炒肉丝、蒜苗腊肉、菜饭
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7
上桌