蒜苗炒腊肉的做法_蒜苗炒腊肉怎么做_蒜苗炒腊肉的家常做法_陈玉英

蒜苗炒腊肉

材料

腊肉一条


蒜苗4根


米酒0.5米杯


水0.5米杯

做法

1. 

   1

   腊肉切片，约0.3左右的厚度稍微分一下肥瘦蒜苗斜切，蒜白蒜青分开蒜白约1公分的宽度蒜青约2公分的宽度

2. 

   2

   锅内不加油，先下肥的部分，用中小火慢慢煸出油脂再下比较瘦的部分和蒜白

3. 

   3

   略微翻炒，待蒜苗香气出来时，即可加入米酒和约半米杯的水，焖煮约3～5分钟

4. 

   4

   观察水份略收时，即可加入蒜青一起拌炒至软化

5. 

   5

   完成囉！