材料
腊肉一条
蒜苗4根
米酒0.5米杯
水0.5米杯
做法
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1
腊肉切片，约0.3左右的厚度稍微分一下肥瘦蒜苗斜切，蒜白蒜青分开蒜白约1公分的宽度蒜青约2公分的宽度
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2
锅内不加油，先下肥的部分，用中小火慢慢煸出油脂再下比较瘦的部分和蒜白
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3
略微翻炒，待蒜苗香气出来时，即可加入米酒和约半米杯的水，焖煮约3～5分钟
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4
观察水份略收时，即可加入蒜青一起拌炒至软化
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5
完成囉！