蛋饼皮与茼蒿的变身—汤炒饼的做法_蛋饼皮与茼蒿的变身—汤炒饼怎么做_蛋饼皮与茼蒿的变身—汤炒饼的家常做法_董志群

蛋饼皮与茼蒿的变身—汤炒饼

材料

沙拉油适量


蛋饼皮3片


猪肉适量


鸡蛋2


香菇5


青椒1/2


红萝卜1/2


乌醋少许


盐少许

做法

1. 

   1

   香菇泡水后切丝

2. 

   2

   青椒、胡萝卜切丝

3. 

   3

   猪肉切细、蛋饼皮切粗条

4. 

   4

   香菇入锅炒香，加入青椒跟红萝卜

5. 

   5

   将锅中炒料拨到一边，另一边再加入一点油，打入两颗蛋，制作炒蛋

6. 

   6

   将炒蛋和其他炒料炒匀，分次加入切宽条的蛋饼皮，拌炒后加入适量香菇水及茼蒿，加盖闷煮至水滚后，加乌醋及盐调味即可。