咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉的做法_咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉怎么做_咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉的家常做法_陈水生

咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉

材料

牛肉末250克


洋葱1/4个


鸡蛋2个


面包糠20克


盐及胡椒粉适量


咖喱汁：


土豆(切粒)1小个


红萝卜(切粒)1小个


日本咖喱块2块


水200毫升


卷心菜沙拉：


卷心菜1/4个


黄瓜1/4个


车厘茄4个


日式蛋黄酱适量


黑白芝麻粒适量

做法

1. 

   1

   制作牛肉汉堡。洋葱切幼粒

2. 

   2

   加入牛肉末、1个鸡蛋、面包糠、盐及胡椒粉拌匀

3. 

   3

   将牛肉搓成肉饼状

4. 

   4

   放入冰箱冷藏30分钟

5. 

   5

   用中高火烧热锅，加少许油，加入牛肉汉堡煎至理想的生熟程度，盛起

6. 

   6

   制作咖喱汁。用中高火烧热锅，加少许油，加入土豆炒至金黄色

7. 

   7

   加入红萝卜及水煮至微开，加入咖喱砖搅拌至溶化，熄火

8. 

   8

   制作卷心菜沙律。将卷心菜幼丝；黄瓜切片；车厘茄切半

9. 

   9

   将卷心菜丝、黄瓜丝及车厘茄拌匀，上盘，挤上蛋黄酱，洒上黑白芝麻粒

10. 

    10

    将牛肉汉堡上盘放在沙拉旁，淋上咖喱

11. 

    11

    用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋煎荷包蛋

12. 

    12

    放在咖喱汁上即成