小鱼苋菜的做法_小鱼苋菜怎么做_小鱼苋菜的家常做法_仇志良

小鱼苋菜

材料

苋菜一把


勿仔鱼适量


大蒜适量


红萝卜适量


盐巴少许


米酒微量

做法

1. 

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   苋菜挑好梗洗净，大蒜切细，红萝卜切丝

2. 

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   先用平底锅爆炒大蒜末，再下红萝卜把维他命A脂融性的营养抄出来！

3. 

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   再把鱼勿仔鱼一起下锅拌抄，本身小鱼是盐煮的，调味时盐分要减量，可以此时加入微量的米酒去腥

4. 

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   把洗好的苋菜放进锅，加入1/3杯水盖锅盖，中火闷2-3分钟再开盖

5. 

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   确认苋菜都软熟入味，如果调味料盐分不足再微调，炒苋菜记得下一大把，因为他真的遇热会缩很多唷！！！简单端上桌！超简单又营养一品唷！！！！