材料
苋菜一把
勿仔鱼适量
大蒜适量
红萝卜适量
盐巴少许
米酒微量
做法
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1
苋菜挑好梗洗净，大蒜切细，红萝卜切丝
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2
先用平底锅爆炒大蒜末，再下红萝卜把维他命A脂融性的营养抄出来！
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3
再把鱼勿仔鱼一起下锅拌抄，本身小鱼是盐煮的，调味时盐分要减量，可以此时加入微量的米酒去腥
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4
把洗好的苋菜放进锅，加入1/3杯水盖锅盖，中火闷2-3分钟再开盖
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5
确认苋菜都软熟入味，如果调味料盐分不足再微调，炒苋菜记得下一大把，因为他真的遇热会缩很多唷！！！简单端上桌！超简单又营养一品唷！！！！