材料
鸡小腿3支
苋菜半份
红萝卜少许
辣椒1根
关庙面1份
葱段适量
酱油1.5匙
水适量
做法
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1
葱切断，胡萝卜切丝、辣椒去籽切末，苋菜洗净切段
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2
滚水加盐煮关庙面，面熟取出泡冰水
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3
起油锅爆香辣椒，煎小鸡腿
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4
小鸡腿煎到有点金黄色后，下胡萝卜、葱白段拌炒
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5
胡萝卜炒到稍稍变色后，加入面拌炒同时加入酱油1.5匙、水适量，拌炒
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6
拌炒到汤汁小滚后，加入苋菜拌炒
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7
炒到苋菜变软后，再加入葱段、胡椒盐拌炒后起锅
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8
上桌