材料
芥菜1大株
大鸡腿300G
蛤蛎300G
老姜片10片
味精1小匙
盐巴1.5小匙
做法
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1
备料，婆婆种的芥菜又大又漂亮，可能是因为种在山上所以比较嫩又不苦涩。芥菜一叶一叶剥下后洗净先切块，梗跟叶分开，蛤蛎吐沙洗净备用，鸡腿肉川烫备用
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2
起一锅滚水，将芥菜的梗先川烫，烫到梗软后再将叶子放入川烫到芥菜熟，捞起备用
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3
起另一锅滚水将川烫后鸡腿肉放入炖煮，煮到鸡肉软烂入味
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4
放入姜片
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5
将步骤2烫好的芥菜放入，并将蛤蛎放入，盖锅煮到蛤蛎开口即可
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6
调味时加入味精
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7
轻松享用芥菜鸡汤
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8
上桌