芥蓝炒肉片的做法_芥蓝炒肉片怎么做_芥蓝炒肉片的家常做法_陈炜韬

芥蓝炒肉片

材料

芥蓝菜 半把,老姜 3-4片,猪小里肌肉 5片

做法

1、将姜切片、芥蓝切段(分成叶子、梗两部分)，腌猪肉片，黑糖姜粉加少量水拌匀。

2、将50c.c水、姜片加入锅中，待水滚约30秒(代替爆香)。

3、加入芥兰菜梗，翻炒30秒，接着加入芥兰菜叶，盖上锅盖，等菜叶大部分都软了。打开锅盖，加入米酒、盐，均匀拌炒，最后加黑糖姜汁拌匀，盛盘完成。