青蒜苗炒腊肉的做法_青蒜苗炒腊肉怎么做_青蒜苗炒腊肉的家常做法_陈先定

青蒜苗炒腊肉

材料

腊肉1条


青蒜苗5支


鸡粉10g


米酒15cc

做法

1. 

   1

   整条腊肉切去表皮后切片2mm厚度，皮切小块丢入汤锅熬汤，青蒜苗5根斜切约5mm厚度

2. 

   2

   将腊肉不加油直接于不沾锅上拌炒后「加水」。

3. 

   3

   随后加蒜苗拌炒，以些许鸡粉调味后用15cc米酒炝锅后即可盛盘。

4. 

   4

   加入水拌炒腊肉形成的汤汁会窜流至青蒜苗间隙使蒜苗与腊肉风味「同步」。

5. 

   5

   上桌。