青蒜小鱼干胡椒鲷鱼的做法_青蒜小鱼干胡椒鲷鱼怎么做_青蒜小鱼干胡椒鲷鱼的家常做法_陈科德

青蒜小鱼干胡椒鲷鱼

材料

轮切鲜鱼一片


脆卷一尾


豆腐1/2盒


青蒜(大)一只


红萝卜1/4条


四季豆4根


豆鼓小鱼干一大匙


水少许

做法

1. 

   1

   豆腐切块状及蔬菜洗净后切适当的大小备用。青蒜斜切，留下尾巴少部分绿蒜的备用，其余舖在锅底。将豆腐青菜随意摆在锅里再把鲜鱼跟脆卷(小卷，中卷亦可)摆上去，最上面淋上豆鼓小鱼干(罐头)后在加入少许水。盖上塔吉锅盖。

2. 

   2

   开中大火煮到蒸气冒出后转小火约5分钟即可，开盖在放入备用的蒜青，盖回盖子闷一分钟完成。