豆瓣青蒜肉片的做法_豆瓣青蒜肉片怎么做_豆瓣青蒜肉片的家常做法_杜超达

豆瓣青蒜肉片

材料

猪肉300克


青蒜1支


老姜2~3片


绍兴酒1大匙


辣豆瓣酱1大匙

做法

1. 

   1

   猪肉（梅花或腿肉）切薄片。青蒜的蒜白部分斜切片，蒜绿的部分切小段。老姜切薄片。

2. 

   2

   热油锅，下猪肉片，炒至表面变色后推至锅的边缘。

3. 

   3

   下老姜片与绍兴酒，与猪肉拌炒均匀。

4. 

   4

   下豆瓣酱，先将豆瓣酱炒香后，再与猪肉翻炒均匀。

5. 

   5

   下青蒜，炒至变软即完成。

6. 

   6

   上桌。