韭黄海鲜煎饼
材料
韭黄一把
蟹肉或虾仁或其他海鲜适量
低筋面粉200克
水适量
蛋1个
绞肉50克
(调味料)糖少许
(调味料)胡椒粉少许
(调味料)盐少许
做法
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1
蟹肉川烫,韭黄切末备用蛋打散备用
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2
面粉加水调好浓稠度(不要太稀)加入蛋液拌匀后再加韭黄,绞肉加入调味料拌一下
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3
取一汤瓢韭黄粉浆入平底锅,上面放入蟹肉稍煎一下,翻面煎到两面金黄熟透即可(可盖上锅盖来煎比较快)
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4
上面挤上美乃滋,洒上香松装饰