1.筒子骨火锅怎么做如何做好吃
用料
筒子骨适量
葱适量
姜适量
料酒适量
牛奶适量
盐适量
厚百叶适量
菌菇适量
鲜虾适量
牛肉丸适量
鱼丸适量
香菇适量
玉米适量
耗油适量
香油适量
蒜适量
小米椒适量
芝麻适量
步骤 1
剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。
步骤 2
汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
步骤 3
得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓）
步骤 4
锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。
2.筒子骨火锅底料的做法
一、工具/材料
筒子骨头1000g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、红枣适量、正和山楂片适量、羊肉片适量、油菜适量、毛豆腐适量、马铃薯丁（脱水）适量、黑木耳适量、枝竹适量、粉丝适量、虾丸适量、娃娃菜适量、韭花酱适量、锅。
二、方法/步骤
1、猪筒骨提前浸泡。
2、放入锅子，添加足量的清水。
3、加入葱、姜、八角、桂皮。
4、煮开，撇去浮沫。
5、炖至汤汁奶白色即可。
6、将汤汁倒入火锅用的锅子。
7、放入枸杞、红枣和山楂。
8、烧开，切去浮沫即可。
3.筒子骨火锅底料的做法
步骤1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，该切的切好，放入高压锅，加水（做火锅的水要多放点）2.盖好电饭煲，按排骨键3.准备豆皮4.将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行5.银针菇洗好6.萝卜洗好切片，尽量切薄一点7.生菜洗好8.准备好各种丸子9.汤炖好了呦10.我买的火锅调料11.锅烧热后倒适量的油12.放入一半的火锅底料，这个喜欢的朋友可以多放的13.将火锅料炒散14.炒好后，放入排骨汤15.放入适量的盐，因为我汤里面是没放盐的，不过火锅调料里有盐，所以这个盐别放多了，试着来16.汤煮开后倒入火锅中，可以开吃了哈。
4.大骨头火锅的家常做法大全怎么做好吃
步骤
大骨火锅的做法步骤11.大骨洗净后，翻入冷水过中，加入料酒，姜片，大葱，花椒
大骨火锅的做法步骤22.烧开，撇去浮沫
大骨火锅的做法步骤33.然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆，加入姜片，大葱，料酒，水，炖煮半小时
大骨火锅的做法步骤44.炖好的大骨汤
大骨火锅的做法步骤55.香菇，腐竹提前泡发
大骨火锅的做法步骤66.土豆切片泡在水里
大骨火锅的做法步骤77.千张切丝
大骨火锅的做法步骤88.娃娃菜洗净切开
大骨火锅的做法步骤99.油豆腐装盘
大骨火锅的做法步骤1010.金针菇切掉根部洗干净装盘
大骨火锅的做法步骤1111.腐竹切段
大骨火锅的做法步骤1212.猪血切片
大骨火锅的做法步骤1313.鹌鹑蛋煮熟后去皮
大骨火锅的做法步骤1414.香菜洗净
大骨火锅的做法步骤1515.土豆装盘
大骨火锅的做法步骤1616.各种火锅丸子
大骨火锅的做法步骤1717.准备各种配料，花椒，八角，姜片，大葱，桂皮，香叶，干红辣椒
大骨火锅的做法步骤1818.咖喱粉，麻辣粉，胡椒粉，盐，鸡精，十三香等放入碗里拌匀
大骨火锅的做法步骤1919.锅热油，放入香叶大料等炒香
大骨火锅的做法步骤2020.放入豆豉煸炒
大骨火锅的做法步骤2121.放入各种调料粉炒香
大骨火锅的做法步骤2222.将炖好的大骨汤倒入锅内烧开
大骨火锅的做法步骤2323.将炖好的大骨和熬好的汤底一起倒入火锅煮沸
大骨火锅的做法步骤2424.摆上桌就看吃啦
5.特色筒仔骨火锅的做法
特色筒仔骨火锅的做法材料原料：筒仔骨1个，枸杞，党参，莲子，当归，红枣，火锅配料：，西红柿，五花肉，木耳，香菇，时令蔬菜做法1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；2.汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
小诀窍火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处； 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩； 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
6.筒骨火锅怎么做
原料：盐适量、鲜虾 适量、鱿鱼 适量、鱼丸 适量、虾丸 适量、龙虾棒 适量、金针菇 适量、蟹肉棒 适量、香菇 适量、生菜 适量生抽 适量、拌饭酱 适量、芝麻酱 适量、鸡精 适量、芝麻油 适量、小葱 适量、青椒红椒碎 适量、熟芝麻 适量步骤：1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，该切的切好，放入高压锅，加水2.盖好电饭煲，按排骨键3.准备豆皮4.将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行5.银针菇洗好6.萝卜洗好切片，尽量切薄一点7.生菜洗好8.准备好各种丸子9.汤炖好了呦10.我买的火锅调料11.锅烧热后倒适量的油12.放入一半的火锅底料，这个喜欢的朋友可以多放的13.将火锅料炒散14.炒好后，放入排骨汤15.放入适量的盐，。
7.大骨头火锅的家常做法大全怎么做好
大骨头火锅的做法
1.大骨头在水中浸泡一天
2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这
4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮
5.至骨头烂为止
6.煮好的汤浓稠发白
7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜
8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好
10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈
11.香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味
12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用
13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃
14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用
15.青菜洗净后备用
16.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉
17.全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了
18.好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧
8.贵州牛羊大骨高汤的做法
大骨高汤的做法主料 猪大骨（筒子骨） （800克） 辅料 白萝卜 （2截） 大葱 （2段） 姜 （适量） 蒜 （3片） 厨具 汤锅 分类 冬季菜谱 汤羹 原味 煮 数小时 简单难度 猪骨焯水洗净。
注意在焯水时，一定要在锅中煮够五分钟，把血水和脏东西煮出来。 准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。
将大骨放入汤锅，加水，刚没过大骨就可以。 加入图2中的配料。
再放胡椒粒。 放白糖。
（注意这个瓷勺里只有半勺白糖） 放盐。 放酒，家里只有料酒，所以我用的是料酒。
所有调配料放好后，开大火煮开。 转小火熬煮2-3小时。
熬好后，过筛，将高汤滗出，放入冷却后可以冷冻保存半年。
9.骨煲火锅的做法步骤图,筒骨煲火锅怎么做好
用料 筒骨 1-2斤姜片 4-5片厚千张 适量玉米 一根羔羊肉卷 适量各类菌菇 适量各类丸子 毛肚黄喉鸭肠鸭血 茼蒿 娃娃菜 豆制品 主食年糕面条 筒骨煲火锅的做法 筒骨直接让店家剁成大段，放清水里泡一会儿，去掉血水。
筒骨煲火锅的做法 步骤1筒骨焯水撇去浮沫后捞出，冲洗干净重新加水，放几片姜片，先大火烧开再转小火熬煮1个半小时。筒骨煲火锅的做法 步骤2最后十分钟加入玉米段和厚千张，起锅，加少许盐调味。
汤色乳白的“作弊”方法是加2勺牛奶哈！天然增稠剂一般人我不告诉他！筒骨煲火锅的做法 步骤3筒骨煲上桌，先啃骨头吸骨髓吧，这时候谁都别来打搅我哈~~筒骨煲火锅的做法 步骤4筒骨吃完剩下的骨汤可以开涮啦！第一轮肯定从涮羊肉开始啦！天猫超市买的内蒙羔羊肉卷货真价实绝非合成肉，自由散养羔羊肉鲜美滑嫩无膻味。肥瘦均匀肉质鲜美，一涮即熟。
我一个人就可以干掉小一斤！筒骨煲火锅的做法 步骤5涮羊肉的蘸料，是跟老北京人学的：芝麻酱和花生酱2:1，用开水少量多次的兑开搅匀，加入一块红腐乳用勺子捣烂，腐乳汁也加一点。这就是麻酱的基地了。
正宗的北京涮羊肉麻酱还要放韭菜花和虾油2样，这个南方比较难买到我就没放也不影响。喜欢香菜的就多多加吧，喜欢辣的加辣椒油或者这种小红尖椒，别看它不起眼一颗小红椒就够你放飞了~~筒骨煲火锅的做法 步骤6羊肉吃SHUANG后，第二轮菌菇方阵，第三轮各式丸子毛肚鸭肠，第四轮该吃点蔬菜了吧。
最后来点年糕主食，撑到葛优摊……筒骨煲火锅的做法 步骤7热乎乎的吃起来！筒骨煲火锅的做法 步骤8如果人少的话就来个砂锅一锅端一人食也是大满足！筒骨煲火锅的做法 步骤9小贴士筒骨煲的水量要加多一点儿，中途可以盛出做高汤用。
火锅涮到后面汤水不够了及时补充。