材料
去骨鸡腿1片
芥蓝菜300g
蒜头3瓣
红辣椒2根
盐少许
米酒1匙
蒜末适量
做法
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1
去骨鸡腿切块拌入醃料略醃，蒜与红辣椒切片。
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2
芥蓝菜洗净剥去梗较硬外皮切长段，滚水加入少许橄榄油放入芥蓝菜快速川烫取出沥干备用。
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3
锅加热倒入少许油，将鸡腿肉平均放入锅内中火煎香，待鸡肉呈金黄焦香时 放入蒜片炒香，加入芥蓝菜、红辣椒片、少量开水拌炒，加盐调味。
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4
起锅前在锅边呛少许米酒即完成。
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5
上桌