香椿起司餐包的做法_香椿起司餐包怎么做_香椿起司餐包的家常做法_戴孝

香椿起司餐包

材料

高筋面粉150克


低筋面粉50克


香椿粉10克


细砂糖15克


盐巴2克


鸡蛋50克


牛奶80克


酵母菌4克


无盐奶油30克


起司块100克


全蛋液适量


起司丝适量

做法

1. 

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   【放】：将面粉放入盆中，再放入香椿粉、细砂糖、盐巴和无盐奶油。

2. 

   2

   【混】：鸡蛋放置于室温中，和温牛奶混合（牛奶温度不超过 35 度），再加入酵母粉搅拌均匀。

3. 

   3

   【揉】：将液体倒入面粉中，先用手指搅拌让面团成团。在盆中揉成面团后，再移置工作台上，继续揉成光滑不沾手的面团。

4. 

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   【发】：揉好后，滚圆放回盆中，盖上保鲜膜移置温暖的地方发酵 40-60 分钟。

5. 

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   【切】：发酵大约两倍大后，取出面团拍出空气，再切割成 10 份（大约 35 克）。

6. 

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   【包】：包入起司块、塑型圆球形，再放入舖有烤纸的烤盘上，进行二次发酵约 30 分钟。

7. 

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   【烤】：刷上些蛋液，撒上少许起司丝，以 200 度烤 12-15 分钟左右。

8. 

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