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橄榄菜红酒羊排

材料

鸡蛋，羊排，罐装腌制好的橄榄菜，酱油，黑胡椒，盐，糖，葱，蒜，姜，红酒。

做法

1.将羊排清洗干净，用红酒，生抽，蒜，姜，葱，糖，腌制一晚。

2.鸡蛋摇晃放入开水锅中煮熟。这样拨出的鸡蛋是金黄色。

3.平底锅放油，放入腌制好的羊排。煎至两面焦黄，倒入腌制的剩余汤，加点水。小火炖三分钟。再开大火一分钟，汤汁变稠，关火。

4.摆盘，将羊排捞出放好，黄金蛋根据自己喜好摆放，撒上汤汁。最后可以浇点橄榄油提亮。

5.完成。