1.高压锅顿牛肉和土豆怎么做
食材用料：
牛腩2000克相克食物
葱适量相克食物
料酒适量
十三香料包适量
黄豆酱适量
山楂适量相克食物
姜适量相克食物
盐适量
酱油适量
大料适量
菜谱做法：
1.牛腩适量洗净备用。
2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。
6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
2.没有高压锅怎么做牛肉炖土豆
牛肉炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：家常味 工艺：炖
牛肉炖土豆的制作材料：
主料：土豆300克，牛肉400克
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克
调料：高汤，料酒，精盐各适量。
教您牛肉炖土豆怎么做，如何做牛肉炖土豆才好吃
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
3.土豆炖牛腩怎么做
牛腩炖土豆》
材料：
牛腩350克，土豆，胡萝卜，姜片，蒜片，干红辣椒，香叶，八角，桂皮
做法：
1.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块；
2.牛腩切3cm大小的块，放高压锅中，加香叶2片，桂皮1片，八角2个，酱油，料酒，并加水没过牛肉，大火烧上气后转中火压15分钟，拣去香料，将牛腩沥汤取出；
2.炒锅打底油，爆香姜片，蒜片和干红辣椒，加入1小勺郫县豆瓣炒出红油，放牛腩快炒1分钟并喷入料酒和酱油适量；
3.倒入煮牛腩的汤至没过牛肉，加糖、盐、鸡精调味，待汤汁煮沸后加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸转中火焖约20分钟，至汤汁收干即可.