1.萝卜烧羊肉怎么做好吃
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉。
2.的做法,羊肉炒萝卜怎么做好吃,羊肉炒萝卜的家常做法
羊肉炒萝卜怎么做
主料
萝卜
170g
熟羊肉
110g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.食材：萝卜（已清洗切片）、熟羊肉（已切片）、大蒜（已洗净切碎）
2.烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。
3.接着，加适量的清水。
4.煮开，煮至萝卜熟软。
5.然后，合入切好的熟羊肉和大蒜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
3.萝卜烧羊肉怎么做好吃,胡萝卜烧羊肉的家常做法
羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。
锅里放清水，放入羊肉开火焯水。大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。
捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。准备好辅料，并分别改刀待用。
准备好香料。有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。
热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。再放羊肉入锅。
羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。
放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。
萝卜洗净去皮切小块。羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。
半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。调好味后，盛出，撒上葱花即成。
4.白萝卜炒羊肉怎么炒
1、将羊肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下。
2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水。
3、锅中适量放油，下羊肉炒几下，放入萝卜、葱段炒至羊肉熟，勾入用香油、胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡，即可。
注意事项
炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油（约1汤匙），这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩了；如果羊肉实在太老，可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌。
5.怎么做好吃,白萝卜烧羊肉的家常做法
食材主料带骨羊肉800g白萝卜半个辅料植物油12茶勺盐2茶勺姜5g花椒粒10个草果1个小茴香5g老抽1大勺辣皮子2个步骤1.主料：白萝卜、带骨羊肉辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子2.把羊肉切块洗净3.凉水下锅煮开捞起4.白萝卜洗净切块5.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末6.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味8.加水大火烧开9.转中小火烧40分钟左右10.加白萝卜翻炒均匀，大约20分钟左右11.加盐，再烧到羊肉，萝卜熟透12.加味精13.翻炒均匀大火收汁即可小贴士烧羊肉时，一次性加足够，水要盖住羊肉，带骨羊肉烧的时间比较长耗水多加锅盖烧熟的比较快一些，但是火候需要小一些。