小孩生日菜大全大全

1.小孩过生日,做什么菜谱好

1.苦瓜排骨汤

功效：苦瓜可清热解毒， 消暑祛湿， 防治热痱， 湿疹若皮肤湿热盛， 生疮， 湿疹， 小便短小， 排尿痛， 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜在夏天和经常加班的人喝。

主菜

2.芝士焗薯仔

材料：芝士片适量、薯仔3只、肉（火腿等）、淡奶少许、黄油少许、盐少许、锡纸

做法：将锡纸做成一个盘子的形状。土豆洗净，切片，放入锅中加水煮熟，捞出

水放入盘中压烂拌上盐和黄油、淡奶，火腿切薄片。把薯泥和火腿片互相一层

一层的放到锡纸盘里面。最后铺上芝士，放入预热200度烤箱8至10分钟（中层）。

3.姜葱炒花蟹

材料：花蟹4只、姜丝少许、青椒少许、大蒜少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、白糖少许、姜葱料酒少许。

做法：先把螃蟹过一会油锅，后盛起装盘待用。把姜葱蒜，辣椒都倒下加少许

盐去爆炒出味。加入螃蟹，放少许料酒，盖锅盖焖两分钟，开盖。勾芡用蚝油，

酱油，白糖，盐，鸡精，加水调，倒入勾芡炒一会，准备起锅时，加入葱花。

4.姜葱炒花甲

材料：花甲3斤、姜片少许，红葱头一个、大葱半个、豆豉适量、生抽半碗、水=生抽、蚝油适量

5.吉列炸猪扒

材料：猪柳肉（里脊肉）、蒜蓉、鸡蛋、生粉、面包糠。

做法：用刀背将猪柳肉块两面轻轻敲拍，加入盐、糖、蒜沫、生抽、生粉腌制2小时以上；将腌制好的柳肉块沾上蛋液；把沾满蛋液的柳块放入生粉里打滚（肉上沾满生粉就好）；再把沾满生粉的肉块放入蛋液里；两面都是沾上蛋液哦；把沾了蛋液的肉块放入面包糠里；拍满面包糠为好；放入锅里热油中慢火炸；炸至两面金黄，关火前稍加大火力炸30~60秒（话说可以把肉里油油逼出，令其表面更酥脆！）

6.奥尔良烤鸡翅

7.蒜蓉煎茄子

8.蒸鸡

9.油菜（时令蔬菜）

10.甜品

南瓜西米露

2.生日菜谱一般有哪几种菜

生日菜谱一般少不了这几样菜式：

1、面

2、鸡

3、虾

4、鱼

生日，一般都会有生日蛋糕

还有一些菜谱也是必不可少的。例如：

1、面——寓意：长寿面，吃了这个面就会长命百岁。

2、鸡——寓意：飞上枝头。

3、虾——寓意：满堂笑哈哈，大家开开心心的。（广东话“虾”和“哈”同音）

4、鱼——寓意：年年有余。

3.小孩满月生日宴菜谱

金玉满堂 鸿运乳猪 满堂欢笑 芝士牛油焗围虾 金银满屋 流沙蟹粉球 添丁添福 金巢福果鸳鸯订 花开富贵 西兰花花枝片 大展鸿图 红烧鲍参翅肚 金凤贺喜 一品蒜香鸡 http： 掌上明珠 鲍汁鹅掌扣花胶仔 富贵盈余 清蒸多宝鱼 春色满园 浓汤浸时蔬 幸福炒饭 扬州炒饭 美点双辉 点心双拼 百子千孙 椰汁西米露 锦绣前程 生果拼盘 外加烟酒茶，双喜（好日子）烟，开口笑酒，长城干红，金威啤酒。

送一个红烧乳鸽，真正的完美。

4.生日宴的菜谱有哪些

为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单，生日宴菜谱希望能帮助到您！ 酒店生日宴菜单 1、清蒸鲈鱼（或剁椒鱼头） 2、风味酱骨架（8大块） 3、大棒骨炖酸菜 4、干锅鱼肚（酱油水海杂鱼） 5、京酱肉丝 6、肉丝野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、东北乱炖（特色锅包肉） 9、肉丝大拉皮 10、清炒时蔬 11、土猪肉丸菌菇汤 12、韭菜肉水饺 13、特色油饼（或玉米面锅出溜） 14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗 家庭生日宴菜单/菜谱 1、凉菜： 水果沙拉（这个就不用说了，很简单） 彩丝卷： 用料：胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。

制作： A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。 B、展开豆腐皮，把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内，然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。

卷的时候一定要卷紧。 C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。

D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。 芥兰刺身： 用料：芥兰400克（尽量选用粗一些的芥兰）、生抽、绿芥末膏若干。

制作： A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。 B、芥兰放在开水中焯一下断生。

C、芥兰切成斜长薄片。 D、圆盘底部放冰块，用保鲜膜将盘面蒙住，上面放芥兰片。

E、芥兰片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。 莴笋肝片： 用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。

制作： A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。 B、莴笋切成片，用开水焯透。

C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。 D、加各种调料拌匀后装盘。

菠菜拌肉丝： 用料：猪瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，酱油、醋各10克，味精2克，香油5克。 制作： A、猪肉切成细丝。

B、菠菜摘洗干净切成段，香菜摘洗干净切成段。 C、菠菜用水烫一下，捞出晾凉，沥水后放入盘中。

D、锅内加入花生油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在盘内菠菜上面。 E、放入酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。

香辣鱿鱼圈： 用料：鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。 制作： A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。

B、洋葱切丝待用。 C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。

D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。 E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。

拌杂菜： 用料：大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。 制作： A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。

B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝，香菜切段，粉丝水发后切段。 C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。

2、热菜： 炸茄盒： 用料：圆茄子2个，肉馅200克，香菇50克，鸡蛋2个，面粉100克，葱姜少许，盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。 制作： A、茄子去蒂洗净后去皮，切成四方的薄片。

B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡，制成葱姜水。 C、香菇用开水焯熟后切成细末，倒入肉馅中，在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。

D、鸡蛋黄和面粉搅拌均匀后制成全蛋糊。 E、取两片茄子，中间放入肉馅后夹紧裹上全蛋糊放入油锅里用小火炸至金黄装盘。

F、盘子内装入花椒盐后上桌。 素鳝丝： 用料：新鲜香菇300克、鸡蛋清一个，水淀粉少许。

盐、味精、酱油、醋、料酒少许。 制作： A、香菇切丝、放盐、味精、鸡蛋清、水淀粉抓芡后放油锅中翻炒。

B、放酱油、醋、料酒再翻炒后用水淀粉勾芡出锅。 素炒5宝： 用料：香菇两朵、黄花菜25克、黑木耳10克、胡萝卜50克、嫩笋100克，金针菇50克、生油、生抽、麻油、糖、盐、味精各适量。

制作： A、香菇、黄花菜、黑木耳用温水泡发，香菇和黄花菜去硬蒂，黑木耳去沙根。 B、胡萝卜去皮切片，笋切片，金针菇去根。

C、生油入锅烧热，依次放入香菇、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇、竹笋拌炒，每加一样需翻炒均匀。 D、加少许水，放配料入锅，烧滚后即可盛盘。

豆瓣鱼： 用料：草鱼一条、豆瓣酱一袋、干红辣椒若干、花椒若干。 制作： A、鱼切成块。

鱼头在开水锅内焯一下。 B、豆瓣酱、花椒、干辣椒在案板上切碎。

C、锅内下油把切碎豆瓣酱放入锅内炒出红油，加入水烧开后将鱼块放入煮熟后即可出锅。 清蒸海蟹： 用料：海螃蟹共14只（好象是4斤左右）。

制作： A、螃蟹买回放在水中吐水1个小时左右并洗干净。 B、蒸锅内放水，并将螃蟹放入锅内压紧盖子。

C、锅内上汽后15分钟左右即可出锅。 D、姜切末放一小碗内，小碗内放醋和少许生抽制成蘸料后随螃蟹一起上桌。

3、汤：排骨萝卜汤 用料：排骨500克、白萝卜1个、葱姜少许、醋少许、盐少许。 制作： A、排骨洗净斩成3厘米左右长的小块，白萝卜洗净后切成滚刀块。

B、炒勺内放水约1200克左右，将排骨放入锅内，并加少许醋。 C、锅内水开后打掉锅内浮沫。

D、汤褒放在火上烧热后将炒勺内的汤、排骨、萝卜等倒入汤褒内，并加入葱姜片，大火烧开后转小火褒2个。

5.孩子生日时,做什么菜好呢,5个人,不要海鲜谢谢

1、风味酱骨架（8大块）

2、肉丝野蕨菜

3、黑木耳炒西芹

4、东北乱炖（特色锅包肉）

5、肉丝大拉皮

6、清炒时蔬

7、韭菜肉水饺

8、肉丝手工长寿汤面一大汤碗（5个人量的）

1、凉菜：

水果沙拉（这个就不用说了，很简单）

彩丝卷：

用料：胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。

制作：

A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。

B、展开豆腐皮，把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内，然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。

C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。

D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。

芥兰刺身：

用料：芥兰400克（尽量选用粗一些的芥兰）、生抽、绿芥末膏若干。

制作：

A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。

B、芥兰放在开水中焯一下断生。

C、芥兰切成斜长薄片。

D、圆盘底部放冰块，用保鲜膜将盘面蒙住，上面放芥兰片。

E、芥兰片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。

莴笋肝片：

用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。

制作：

A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。

B、莴笋切成片，用开水焯透。

C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。

D、加各种调料拌匀后装盘。

菠菜拌肉丝：

用料：猪瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，酱油、醋各10克，味精2克，香油5克。

制作：

A、猪肉切成细丝。

B、菠菜摘洗干净切成段，香菜摘洗干净切成段。

C、菠菜用水烫一下，捞出晾凉，沥水后放入盘中。

D、锅内加入花生油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在盘内菠菜上面。

E、放入酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。

6.生日菜谱有哪些

1、可乐鸡翅（材料：鸡翅、可口可乐、料酒、盐、姜茉、葱白、酱油、白糖）（做法：1.鸡翅洗净，在鸡翅上切两个小口，以便入味。

2.把鸡翅用盐和料酒腌制片刻。3.将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

4.锅中留少许油，把姜茉、葱白放入油锅内炒香。5.下鸡翅，加适量盐、酱油、白糖、料酒，可口可乐刚好盖过鸡翅，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。）

2、菠萝古老肉（材料料：猪肉300克，菠萝150克，面粉30克，淀粉50克，泡打粉4克，番茄酱25克，白醋40克，白糖50克，油50克，盐3克，姜汁少许，鸡蛋黄1个.）（做法：1、将鲜净的猪里脊肉切成1厘米厚的片，直刀横筋剞一遍，斩成4厘米长、1厘米宽的条，装入碗内，用盐、料酒码味浸渍，鸡蛋与粉调成蛋浆，酱油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。2、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，将肉条与蛋浆拌匀放入油锅内炸至成熟捞出，待油温回升至七成，放入肉条炸至表面酥香并呈金黄色时捞出，滗去油装入盘内。

3、锅洗干净，放油烧至四成热，烹入芡汁，下入菠萝，待汁收稠起小泡时，放入香油起锅，浇在肉条上即成。）3、虾仁黄瓜（材料：虾仁，黄瓜，盐，香醋，料酒，鸡精）（做法：⒈虾仁去除泥肠，洗净控干水。

⒉在虾仁中放少许料酒，少许盐拌匀，⒊油烧至7成热，倒入虾仁，炒至变色时盛出。⒋黄瓜洗净切片，洗净的锅里放入适量油，烧至9成热，倒入黄瓜片，翻炒一分钟左右放入盐，香醋，，继续翻炒两分钟，倒入虾仁拌匀。）

4.黄金俏皮虾的做法（材料：鲜基围虾（382克）、鸡蛋黄（2只）、万用香炸粉（3汤匙）、玉米粉（1杯）盐（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、生粉（1/2汤匙）油（1碗）、盐（1/5汤匙））（做法：1.鲜虾剥去头和壳，独留虾尾的壳，加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。2.取一空碗，打入鸡蛋黄，加入3汤匙万用香炸粉、1/5汤匙盐和1/2汤匙油，调匀成黄金炸浆。

3.先给虾仁裹上一层玉米粉，轻抖去多余的玉米粉。4.再将虾仁放入黄金炸浆中，让其裹上一层炸浆。

5.烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入8只虾仁炸至金黄色，捞起沥干油。6.分批放入虾仁炸至金黄色，捞起沥干油，直至将所有虾仁都炸完即成。）

5.玉米排骨汤 （材料1. 排骨 （最好用肉排） 2. 玉米 （最好是黄玉米， 但不能太老. 推荐用超市里卖的所谓' 水果玉米'.） 3. 料酒、盐、姜 ）（做法： 1. 玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣 2. 排骨先焯水，然后放冷水、姜、少许料酒（水要高过排骨多一点） 3. 排骨汤煮开后，放入玉米段。大火煮。

4. 汤再次煮开后，换小火慢炖。 5. 炖大约30分钟后就可以了。

起锅前加盐调味即可。 ）6.油煎南瓜饼（做法：1.将南瓜蒸熟去皮，揉入糯米粉，加白糖搓拌成团。

2.搓好的粉团上笼蒸熟，取出放入抹过油的盆内。 3.冷却后再揉透，摘成12个面坯，按扁，包入各种甜馅（咸馅亦可），约15克，即成南瓜生坯。

4.平底锅上炉，放入少量植物油，将饼坯依次排入锅内，用中火煎至两面呈金黄色时即可。如用大油锅炸，则吃口更好。）

7.手指饼干（材料：蛋黄3个，细砂糖30克，香草香精少许；蛋白3个，细砂糖50克；低筋面粉50克，玉米粉20克；开心果仁碎15克（装饰用，也可以省略）。）（做法：1.蛋黄和30克糖搅打成浅黄色，加入几滴香草香精增香；2.蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入50克砂糖，打发至干性发泡，再与蛋黄液混合成蛋糊；3.低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速翻拌均匀成面糊；4.烤箱预热190度，烤盘垫不粘布；5.将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙，最后撒开心果仁碎装饰，然后放入烤箱中上层，烤约8-10分钟至表面颜色稍变黄即可。）