南瓜小面包做法大全

1.无糖南瓜小面包的做法步骤图,怎么做好吃

食材主料高粉300克南瓜泥100克鸡蛋一个 辅料糖35克盐3克发酵粉4克黄油20克牛奶50克 步骤1.除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。

南瓜小面包的做法步骤22.揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。南瓜小面包的做法步骤33.发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。

再让发酵15分钟。南瓜小面包的做法步骤44.取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。

再让它发酵到两倍大。南瓜小面包的做法步骤55.烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。

2.无糖南瓜小面包怎么做

无糖南瓜小面包用料 高筋面粉 200克 南瓜泥 110克左右（我的南瓜含水量低，根据自己的南瓜含水量调整） 奶粉 6克（可省略） 大号鸡蛋 1个（留一点点刷表面） 植物油 15克 盐 3克 酵母 3克 芝麻 少许 无糖南瓜小面包的做法 提前做好南瓜泥，菜谱下厨房有很多。

我一般一次做很多，分小份冷冻，吃以前拿出恢复常温将除芝麻外的所有材料放进面包机，揉至完全阶段，发酵两倍大。我用的松下面包机，就走一遍土司面团程序发酵好的面团取出排气，分割成12个剂子，滚圆放入烤箱发酵到1.5倍大，把预留的一点点鸡蛋加入一点点水，刷表面后粘些芝麻烤箱无需预热直接调到上火170度，下火180度， 烤一盘的话，15分钟左右颜色满意既可（我同时烤了两盘，烤13分钟后换位置再烤10分钟）。

3.立体小南瓜面包怎么做好吃

食材明细高筋面粉200G南瓜泥80G糖20G盐2G无盐黄油20G牛奶110G左右装饰用南瓜籽6颗南瓜馅适当适量粗线绳若干适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度立体小南瓜面包的做法步骤可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤：1 1所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜，如果您使用的南瓜水分含量较大，就请减少牛奶的使用量.面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕，轻压出内部气体，等分成6份，再次揉成小面团.可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤：2 2取一份小面团，如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。

可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤：3 3 包成圆形，捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤：4 4放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后，南瓜面包会变膨大，将线绳紧紧地勒在面包坯里，这时候南瓜表面的痕迹就形成了.可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤：5 5烤箱预热170度烤12分钟左右.可爱又逼真的立体小南瓜面包的做法步骤：6 6烤箱预热170度烤12分钟左右.。

4.黄金南瓜小面包怎么做

用料 面团材料 高筋面粉 290克 熟南瓜泥 125克 牛奶 60克 全鸡蛋液 20克 盐 2克 白糖 18克 酵母 4克 黄油 18克 内馅 豆沙馅 240克 辅助材料 细棉线 30厘米*32根 黄金南瓜小面包的做法 南瓜洗净削皮，切成薄片，放到盘子里面，盖上保鲜膜，放到锅里蒸熟，取出来，放到料理机里面搅成泥备用。

除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放入牛奶，鸡蛋液，再放入南瓜泥，糖，盐，高粉，最后面粉上挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面十分钟后取出，盖保鲜膜室温发酵。

面团发酵期间，把豆沙馅分成八等份，每份30克，滚圆备用。再准备32根细棉线，（缝衣服的轴线即可）每根30厘米长，在食用油里浸一下，取出备用，注意放好顺序，最好4根一组，方便取用。

面团发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，不塌陷，发酵完毕。面团取出挤压排气，均分成八等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

取一个小面团用手掌压扁，尽量的挤出里面的气体，擀成巴掌大圆饼，放上豆沙馅，包好捏紧收口。包好用手滚圆，收口向下放好，依次照样做好剩余几个。

取4根细棉线，十字交叉摆放，摆出一个米字，轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点，依次把每根棉线提起来，捏在手里面，变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。（如果发现分割距离不均匀，捆好后也可以稍微调整一下）逐个把每个面团都系好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，烤盘下方放盘热水，发酵会更好。

发酵至1.5倍大，放入预热180度的烤箱中层，上火175度，下火165度，烤制18分钟。中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊。

好啦！漂亮的黄金南瓜面包出炉啦！轻轻剪掉捆绑的线，慢慢抽出来，插上事先洗干净的小木棍，冒充南瓜柄，是不是很可爱？活脱脱的就是小南瓜好嘛！好喜欢！面粉吸水量不同，液体量灵活掌握。南瓜含水量也有区别，用量也要灵活掌握。

2. 面包内馅可以用任何一种自己喜欢吃的都可以，自己随意。3. 捆绑用的细棉线最好用白色，缝衣服的线即可。

捆绑不可太紧，容易影响发酵，也不可太松，容易勒不出形状。大概高度看图示感觉，常做面包应该能判断出来面团发酵后的大小，以发酵后能勒出线印为准，先绑一个试试，如果绑完线后，自己都感觉有可能发不到那么饱满，那就是绑松了，就需要再紧一点。

4. 因为南瓜有纤维，所以不必追求超薄手套膜。5. 如果烤箱小，可以减量做哦！来源 下厨房。

5.正宗松软南瓜小蛋糕怎么做

正宗松软南瓜小蛋糕

用料

鸡蛋 一只

盐 1.25克

南瓜（去皮去籽） 100克

黄油 75克

白砂糖 30克

红糖 39克

泡打粉 2.5克

低筋面粉 110克

酸奶 15克

松软南瓜小蛋糕的做法

把小南瓜切开放进屉子里蒸！十五分钟后开锅用筷子戳下就烂出锅再放进烤箱烤150度10分钟去下水分！

从烤箱取出去皮用擀面杖捣烂成泥备用

黄油软化后加白砂糖、红糖和盐用电动打蛋器打成！体积变大！颜色变浅！体态轻盈！就打发了！再分三次加入大撒的鸡蛋！

这时加入