山西小米蔓越莓蒸蛋糕的做法_山西小米蔓越莓蒸蛋糕怎么做_山西小米蔓越莓蒸蛋糕的家常做法_轻食日记

山西小米蔓越莓蒸蛋糕

材料

山西小米150g


色拉油50g


细砂糖45g


蔓越莓干15g


鸡蛋4个


柠檬1片

做法

1. 

   1

   山西小米150g浸泡2小时；

2. 

   2

   蔓越莓干15g切碎，备用；

3. 

   3

   鸡蛋4个，蛋清蛋白分离；

4. 

   4

   小米沥干水，放入4个蛋黄，色拉油50g，放入机器，搅拌成细腻的糊状；

5. 

   5

   放入蔓越莓干，搅拌均匀，备用；

6. 

   6

   蛋清中挤入少许鲜柠檬汁，分3次加入细砂糖45g，均匀打发至干性发泡；

7. 

   7

   蛋黄糊中分3次加入蛋白糊，翻拌均匀；

8. 

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   电饭煲内刷少许油，放入小米糊，表面抹匀，煮约40分钟；

9. 

   9

   小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦！