1.土豆山药的做法,大骨头炖土豆山药怎么做好
1.将土豆山药去皮准备好。
2.猪骨头洗干净也准备好。
3.将土豆山药切成小块。
4.葱花、桂皮，大料准备好。
5.锅烧热了。
6.将葱花炒香。
7.将猪骨头放锅里炒。
8.加葱花和调料。
9.大火炒3分钟左右，加酱油调颜色。
10.将土豆和芍药块也放锅炒。
11.继续的翻炒，都变了颜色为好。
12.加适量的水。
13.盖上盖子继续炖。
14.大火的炖20分左右，加适量的盐。
15.收汤后关火。
16.装盘子可以吃了。
2.土豆山药饼怎么做好吃
用料
主料
马铃薯丁（脱水）150g
山药50g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
荷兰乳牛乳酪牛奶
适量
胡椒粉
适量
糯米粉
少许
土豆泥山药饼的做法
1.土豆、山药。
2.上锅蒸熟。
3.趁热捣碎成泥。
4.山药去皮切小丁。
5.牛奶备好待用（我用的是脱脂的）。
6.土豆泥里兑入少许糯米粉。
7.兑入山药丁。
8.兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。
9.搅拌均匀。
10.放在备好的面包糠中。
11.两面都裹上面包糠。
12.下锅开始炸。
13.炸到两面金黄即可。
3.山药土豆条的做法,山药土豆条怎么做好吃,山药
材料
主料：土豆3个；
辅料：油适量、蕃茄酱适量、山药适量
山药土豆条
1
土豆、山药洗净切条
2
锅里烧油，油温适度时放进去，先放土豆条
3
山药是心血来潮弄的，不知道能否好吃，成果出奇地好
4
三个土豆就能炸一盘
5
配上蕃茄酱，不亚于快餐店的
6
家里做的更安全，小宝竟然没吃够，呵呵，美食不得多贪哦
小贴士
油温不要太高，以防炸过了。
4.炖土豆山药的做法,大骨头炖土豆山药怎么做
大骨头炖土豆怎么做好吃
主料
大骨头
600g
土豆
2个
小青白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
2粒
老抽
5g
八角
1粒
香叶
3片
姜粉
3g
步骤
1.大骨头用冷水泡过，放汤锅内加适量水、八角、香叶、姜粉
2.煮15分钟
3.切块
4.切片
5.洗净
6.切段
7.汤水沥出
8.另锅起火放入土豆块、老抽翻炒上色
9.倒入烀好的骨头及原汤
10.再炖5分钟
11.加白菜小炖一会
12.加盐调味盛出
5.谁知道山药（土豆）有哪些吃法
笔者的老家左云县有民谣曰：“左云三件宝，山药、莜面、羊皮袄”。
山药即土豆。农村的妇女也常说，离了山药就不会做饭了。
可见，山药之重要，既能当饭吃，又能当菜吃。以山药为主要原料所做的饭有多种，主要有：（1）山药块垒。
山药块垒是李氏族人每天的早餐或晚餐。做法：将蒸熟的山药去皮，用礤子礤碎，加干莜面、盐，搅拌、搓揉成小颗粒状，置于笼屉内蒸熟，或者下锅加油炒熟，就咸菜食用。
（2）山药饼子。将蒸熟的山药去皮，用礤子礤碎，加干莜面、盐，味精、葱花等，搅拌搓揉和面块，再擀成一个一个的饼子。
上饼鏊子烙熟即可食用。（3）山药粉面饺子。
把蒸熟的土豆去皮，用礤子礤碎，加山药粉面和好。再做成饺子皮，包陷儿做成饺子，上锅蒸熟。
蒸熟的饺子皮儿透明，故有人称之为“水晶饺子”。食用时的佐料同莜面。
（4）抿八股儿。这是李氏族人的家常便饭。
做抿八股儿要有两样工具：“抿八股床子”和“抿面圪椟”。抿八股床子由一块木板制成，其上有许多筷子粗的孔；抿面圪椟则由一约长3寸、宽2寸、厚1寸的木块上加一把手作成。
抿八股儿做法：先把土豆用磨礤板子磨成糊状，然后加些莜面，搅拌均匀，呈稠糊状。把锅里的水烧开，把抿八股床子架在锅上面，用铲子铲些稠糊状的土豆莜面混合物放到抿八股床子上，右手拿着抿面圪椟不停地挤压，抿八股床子底部的孔中就不断往锅里漏下筷子粗细、小短节的“抿八股儿”，随着不断地“抿”，不断的漏，锅里的抿八股儿不断地增加。
锅开一小会儿后，便用笊篱捞出几碗来。加味精、盐、炸酱、葱花、醋或加肉臊子等即可食用，其味道甚好。
（5）磨礤子。把山药用磨礤板子磨成糊状，加莜面搅拌均匀，和成面块状。
取一块放在面板上，其下撒些“薄面”，挤压搓揉和成扁圆饼状，擀成一大薄片，再用刀切成小方薄片，下在水烧开的锅里，等锅再开一小会儿后，便用笊篱捞出。佐料同吃抿八股儿。
（6）筋丸子。把山药用磨礤板子磨成糊状，挤压去水，加入盐、味精、葱花和少许山药粉面或莜面，搅拌均匀，呈稠糊状。
用半圆形饭勺作模具，一勺一勺地挖到铺有笼布的笼屉里，上锅蒸熟即可食用。佐料同吃莜面窝窝。
筋丸子很有“筋道”，美味可口。（7）煎山药。
山药去皮洗净，用刀切块。锅热油，加入花椒粉炸至变色。
把山药块放入油锅煎炒。加入适量水，水开后转成小火，炖到山药熟，加入调料，并用放入葱花的醋、酱油喷之。
也可用羊肉、猪肉煎山药，美味可口。（8）山药丝烩熟菜。
这是一种度荒的食品。秋天，把检来的或腌菜剩下的茴子白老边叶子腌制几大缸。
冬天和春天，早饭或晚饭往往吃山药丝烩熟菜。做法：把腌好的茴子白老边叶子洗净、切成细条状，放入锅中煮之。
再擦些山药丝放入其中，烩熟。（9）煮山药。
把山药洗净，放入锅中煮熟，或放入笼屉内蒸熟，可充当主食。20世纪60年代初的“三年大灾荒”期间，住校读书的中小学生，有时一顿饭就给半碗稀饭，两个煮熟的小山药。
（10）烧山药。把山药放入灶内烤熟，外皮焦黄，美味可口，大人孩子都爱吃。
秋天忙于秋收，中午不回家，往往在野外烧山药，用点燃的干树枝的灰烬，把山药烤熟，当一顿午饭。