1.的做法,凉拌银耳怎么做好吃,凉拌银耳的家常做法
食材明细
银耳30克
黄瓜3小根
盐少许
白糖少许
凉拌醋少许
酱油少许
香油少许
蒜3瓣
葱叶少许
蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌银耳的做法步骤
1
银耳泡发备用
2
黄瓜洗净切丝
3
把银耳和黄瓜丝一起放进盆里，把盐，白糖，酱油等调料，放里搅拌均匀
4
装盘
5
是不是很有食欲下饭的一道菜，蓓清爽
小窍门
银耳可以用热水泡省时间
2.冬天多喝特色小吃银耳莲子羹,吃银耳有什么好处
冬季可以喝银耳莲子汤。
材料
银耳 ，莲子，红枣，冰糖
做法
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
3.银耳怎么吃才好
银耳汤是用传统的山珍为原料的美容甜品。银耳汤营养价值很高，也叫做平民燕窝。家常的做法可以用电压力煲来煮，这样可以让银耳的营养价值发挥出来。现在把银耳汤的做法分享给大家，希望会对大家有帮助，平时可以在家经常做一下，养颜滋补是很好的。
食材
银耳两朵\红枣二两\枸杞二两\冰糖适量
方法/步骤
1将银耳以温水浸泡开后，除去根部杂质；红枣洗净，撕开去核备用。
2食材放入砂锅中，加入1000毫升水，大火烧开后转小火。煮约20分钟后，加入冰糖调味即可出锅。
美食背后的故事
银耳具有增强免疫力、抗肿瘤、抗辐射和延缓衰老的作用。是较理想的延缓衰老的食品和药品。对女性具有很好的嫩肤美容功效。大枣性温、味甘，有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、抗癌防癌的功效。此汤是传统的润肤养颜佳品。
莲子银耳汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富。
银耳莲子汤
食材 主料干莲子 20g 干银耳 10g 辅料 蜂蜜 适量 百香果 2个
步骤
1.准备好两大主材莲子和银耳。
2.莲子和银耳用温水泡发。
3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。
4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。
5.设定粥档，开启。
6.约30多分钟就好了。
7.调入蜂蜜。
8.还可加百香果，百香果用刀剖开。
9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。
小贴士
1.也可入冰箱冰镇后食用。
2.蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。
3.熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。
4.冬天做好的莲子百合银耳第二天怎么吃
材料：南瓜
银耳，红枣，小米。
做法：1
银耳泡发的水提前了半小时，洗净，以干黄后，摘成小片。
2，舀南瓜去皮，切成一厘米见方的块。
3，小米，红枣洗净，和木耳，南瓜一同放入锅内，加白糖适量，后大火烧开，转小火可低至软糯真菌。
4，南瓜中含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与维生素B12的合成，并跟踪人的胰岛细胞必需的元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊功效
材料：
银耳，莲子，百合，中国枸杞，红枣，冰糖。
做法：1
银耳，莲子，百合用清水泡开。
2，煮银耳，先大火烧开，再用文火慢。
3，半小时后，把种子，半小时后，把百合片。
4，银耳汤炖比较厚，并把枸杞，红枣，白糖，再慢煮一会儿。
5，锅，并有良好的防潮银耳粥啊。您可以炖一次，用一碗汤以及加盖放入冰箱，银耳汤可以是冰冻的饮料，你还可以再热饮料。
5.冬季家常菜有哪些
土豆烧白菜 原料：大白菜、土豆 做法：1、剥去白菜最外层的老帮，把嫩一些的白菜帮一层层剥开，洗干净，连帮带叶切成块。
比较厚的菜帮要斜着削成片，这样烧的时候容易进味。土豆去皮切成滚刀块，切得小一些。
2、炒锅烧热放油，先放白菜翻炒，等白菜略软时放入土豆，放一些盐，这时白菜会出水，盖上锅盖中火焖七、八分钟，土豆焖熟以后放酱油上色收汤。 贴心提示： 白菜缩水严重，不出数，一大锅白菜可能最后只剩下一小盘，所以放盐的时候千万不要放多了，不然吃的时候咸死。
这个菜要把白菜炖得软烂比较好吃，会损失一些维生素，但是比较下饭，尤其是土豆，非常好吃。 排骨海带土豆汤 用料：排骨300克、土豆一个、海带100克、葱、姜适量、盐少许 做法： 1、排骨飞水，撇去浮沫，捞出备用； 2、砂锅中水将沸时放入排骨、葱、姜煮一个半小时； 3、海带泡发后，结成海带结； 4、土豆切滚刀块； 5、放入土豆、海带煮半个小时，加盐调味即可。
香菇烧豆腐 材料：北豆腐、香菇、胡萝卜 做法： 1、干香菇用水清洗一下， 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片，香菇水待用（将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀） 4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀 5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽， 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐 备注： 1、虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。 2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。
所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了. 东北酸菜骨头炖冻豆腐 用料：猪脊骨1000克、东北酸菜1袋、冻豆腐1盒、粉条1把、葱、姜、花椒、八角、料酒适量、盐、鸡精少许 1、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨； 2、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时； 3、冻豆腐切块，倒入锅中； 4、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下； 5、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟； 6、粉条洗净后放入锅中炖十分钟； 7、加盐、鸡精调味出锅即可。 排骨炖豆角一锅出做法： 1、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀；（水量一般为自发粉的一半） 2、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟； 3、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐； 4、将面片卷起来，切成小段； 5、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时； 6、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物； 7、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝； 8、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀； 9、烹入料酒、老抽调色、调味； 10、放入豆角翻炒至变色； 11、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。
盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟； 12、将面卷放中锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可。
百合炒南瓜用料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml 做法： 1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片； 2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净； 3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分； 4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀； 5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软； 6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。 瘦肉山药炒木耳做法： 1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、山药切薄片备用； 3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净； 4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用； 5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟； 6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。