南瓜子葡萄英式司康的做法_南瓜子葡萄英式司康怎么做_南瓜子葡萄英式司康的家常做法_董琦

南瓜子葡萄英式司康

材料

中筋面粉280克


无盐奶油(切小丁)60克


糖30克


葡萄干(切碎)25克


南瓜子(切碎)25克


动物性鲜奶油130克


泡打粉12克


盐4克


蛋一颗

做法

1. 

   1

   烤箱220度预热

2. 

   2

   面粉、泡打粉与盐拌均匀，加入奶油小丁，搓揉至捏不到奶油块

3. 

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   加入切碎的葡萄干及南瓜子搅拌均匀，并在中间挖一个小洞

4. 

   4

   蛋与糖混和，拌打至乳状，倒入120克鲜奶油后，再次拌匀

5. 

   5

   步骤三倒入步骤二面粉小洞中，用橡皮刮刀或手搅拌成面团，并移至工作台上，揉成均质面团

6. 

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   将面团压成3~4公分厚度后，用圆形模具压出圆形(切勿加压面团)，脱模后表面涂上剩余的鲜奶油后送入烤箱烤15分钟

7. 

   7

   表面呈金黄色就可取出