1.素炒土豆片怎么做好吃,素炒土豆片的家常做法
用料
主料
土豆1个
辅料
植物油
10毫升
盐
少量
蒜
2瓣
素炒土豆丝的做法
1.
准备好土豆
2.
土豆切丝，刀功不好的可以选择用擦丝的工具哦O（∩_∩）O~切好的放入凉水泡着
3.
把蒜切粒
4.
取一个炒锅，热锅热油倒入蒜粒爆香
5.
放盐下土豆丝大火快炒一分钟即可
烹饪技巧
马铃薯又名土豆，富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大。
2.土豆可以做什么好吃又好看的菜
金沙土豆泥原 料： 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
操 作：1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
红烧牛肉马铃薯原 料： 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。操 作：（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。
马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。新疆大盘鸡原 料： 鲜鸡半只，土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把操 作：（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒，蘑菇，焖十五分钟（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了香煎土豆饼原 料： 土豆、猪肉、盐、味精。操 作：1、土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。
炸薯条原 料： 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。操 作： 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。
在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。
可以根据个人喜好加入番茄酱。酸辣土豆丝原 料： 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操 作： 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
凉炝香辣土豆丝原 料： 土豆、蒜末、辣椒面。操 作：1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。香辣排骨焖土豆原 料： 排骨，土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。
或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。操 作：1，小排骨，适量，剁成小段。
2，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。3，锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
4，爆炒排骨，炒干水分和腥气。5，放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
6，放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。7，放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。
土豆不要先过油，味道容易进去。酱焖小土豆主料：小土豆配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精制作：1、小土豆洗净去皮，切块。
2、大葱、生姜切片。3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
象山式烤土豆主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤。
..只要锅够大）辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。干煸黄金土豆丝主料：土豆丝400克辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油作法：1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片。
3.土豆怎么做好吃
红焖小土豆
主料：
小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
特点：
香浓软糯，口感独特。
土豆豆芽汤
主料：
土豆，黄豆芽
辅料：
葱，姜，花椒
做法：
土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净 锅内下少油。 下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。 待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。 添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
说明：
豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。 豆芽最好是刚刚冒芽的才好。
香葱土豆泥
材料：
土豆2个， 黑胡椒粉4克， 盐1茶匙， 香葱2根， 油30克， 葱段3段，
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。
4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
土豆焖饭
材料：
瘦肉250克， 土豆100克，
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。 2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。
3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油（不要放太多）、淘好的米一起拌匀。
4、放到锅里把米饭闷熟。
4.炒土豆片的做法,炒土豆片怎么做好吃,炒土豆片的家常
做法如下：
1、首先是将土豆去皮后切成片备用，记得要洗干净哦。
2、然后把五花肉切成片后备用，五花肉最好用开水洗净。
3、锅内放油加入切好的五花肉翻炒，肉变色后盛出备用。
4、锅内加油用葱花爆香后加入切好的土豆片翻炒。
5、倒入炒好的五花肉，加入适量酱油，醋盐等调料翻炒至熟。
6、美味来了！装入盘中就呆以上桌了。可以一起开饭了。
注意事项：
1、切好的土豆片要放入清水中待用时用漏勺淋出，以免变色。
2、因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
5.土豆片怎么做好吃有几种方法
炸土豆片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炸炸土豆片的制作材料：主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳），玉米油适量，精盐10克。
炸土豆片的特色：植脂香纯，咸脆适口。教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。
2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。
此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。东乡土豆片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱东乡土豆片的制作材料：主料：土豆调料：姜，花椒，盐，鸡精，酱油，醋各适量。
红色及绿色青椒各一个教您东乡土豆片怎么做，如何做东乡土豆片才好吃1.这还不简单，将土豆先切成片。2.如果喜欢吃脆的，可以在水里浸泡30分钟。
捞出沥干水份。3.准备姜丝，花椒，盐，鸡精，酱油，醋各适量。
红色及绿色青椒各一个。4.锅里放油小火烧热，转至小火，加入花椒炸出香味后捞出不要了。
5.放入姜丝炒几下，转大火放入土豆片倒入3小勺醋（勺子是平时喝汤时用的大小）。翻炒几下，再加盐，青椒，酱油少许，加入鸡精即可。
德式煎土豆片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：煎德式煎土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克调料：色拉油75克，盐8克，胡椒粉5克德式煎土豆片的特色：色黄味鲜，简单易做。教您德式煎土豆片怎么做，如何做德式煎土豆片才好吃1. 土豆洗净去皮切成3毫米厚的大片；2. 长柄煎盘一个倒入色拉油上火加热，放入土豆片煎至两呈浅黄色；3. 熟透为止，用盐和胡椒粉调好口味，装入盘中即可食用。
香脆土豆片的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：原本味 工艺：生煎香脆土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克调料：植物油75克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克教您香脆土豆片怎么做，如何做香脆土豆片才好吃1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用；4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；5. 捞出撒上拌好的盐即可。香脆土豆片的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油1000克左右。
洋葱炒土豆片的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱口味：清香味 工艺：熟煎洋葱炒土豆片的制作材料：主料：洋葱（白皮）150克，土豆（黄皮）500克辅料：芹菜35克，香菜5克调料：植物油100克，盐3克，胡椒粉1克洋葱炒土豆片的特色：清香扑鼻，风味独特。教您洋葱炒土豆片怎么做，如何做洋葱炒土豆片才好吃1. 将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；2. 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；3. 土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂）；4. 把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；5. 在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；6. 使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；7. 然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
小帖士-健康提示：本菜以洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。
对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。椒盐土豆片的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：椒麻味 工艺：清炸椒盐土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克调料：植物油50克，白砂糖10克，椒盐20克椒盐土豆片的特色：外脆里酥，香甜适口。
教您椒盐土豆片怎么做，如何做椒盐土豆片才好吃1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片（分次下锅炸）炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后即可上桌供食。椒盐土豆片的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
6.家常土豆片的做法,家常土豆片怎么做好吃,家常
食材明细
土豆5个
尖椒3个
豆油一勺
盐半勺
辣椒油2勺
米醋少许
花椒粉少许
酱油半勺
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常土豆片的做法步骤
1
原料：土豆。把土豆去皮、洗干净，切片以后洗一遍、放在碗里控净水备用。
2
配料：尖椒。取几个尖椒，洗干净，去籽、切小块备用。
3
调料：这个菜要放辣椒油。把调料准备好。豆油，盐，米醋，花椒面，辣椒油，酱油。
4
炒勺放一勺豆油，烧热。炒土豆片。
5
土豆翻炒1分钟，加入半勺精盐。继续翻炒。
6
把切好的尖椒放入炒锅，翻炒两下。
7
再加入米醋少许。加过米醋以后，土豆比较脆。稍微有点酸味。
8
加少许花椒粉，翻炒均匀。
9
加酱油少许，翻炒均匀。
10
最后加两勺辣椒油，翻炒均匀即可食用。