椰汁红豆糕的做法_椰汁红豆糕怎么做_椰汁红豆糕的家常做法_代文博

椰汁红豆糕

材料

红豆100g


白砂糖60g


椰奶400ml


吉利丁片30g


水600ml

做法

1. 

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   先将红豆浸泡至最少8小时。

2. 

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   吉利丁片放入冰水中浸泡至软化。

3. 

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   锅中加水烧滚，加入已浸泡好的红豆，中火先煮30分钟。

4. 

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   然后加入白砂糖调小火再煮30分钟至红豆爆裂，关上火。

5. 

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   取15g 已软化的吉利丁加入锅，然后搅拌至溶化。

6. 

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   把处理好的红豆糖水倒进一个玻璃盘里（或模具）。

7. 

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   待凉后，放进冰箱冷藏2小时至凝固。

8. 

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   椰奶加2大匙糖煮沸，关上火。

9. 

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   加入其余15g 已软化的吉利丁，搅拌至溶化。

10. 

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    然后把处理好的椰奶倒进已凝固的红豆上。

11. 

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    放进冰箱冷藏 2小时至椰奶凝固即可食用。

12. 

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