材料
日式抹茶粉1/2小匙
砂糖10g
热水2小匙
冷开水60cc
糯米粉30g
水25cc
红豆200g
砂糖75g
做法
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1
红豆泥红豆放入锅中,加入1.5升的水,煮约30分钟后,将水倒掉,以去除红豆的涩味再加入1升的水,将红豆煮到破为止
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2
红豆泥将水倒掉,开中火再煮红豆,并且加入砂糖
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3
红豆泥这时候不要在加水囉~~~稍微拌一下就好,他已经吸了很多水,没多久你就可以看到水慢慢跑出来了!
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4
红豆泥慢慢的拌,注意不要烧焦,一直让她收干到自己想要的程度就可以囉!
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5
团子取一盆子倒入糯米粉,分次加入水慢慢揉捏
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6
团子慢慢将所有面粉集结并搓揉成一团,再揉捏成一小球一小球
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7
团子团子们放入滚水中煮,大约1分半到2分钟,看他们浮出水面就可以捞起来囉!
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8
抹茶液取一盆子倒入抹茶粉跟砂糖,倒入热水,搅拌至没有颗粒以后,再倒入冷水
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9
用茶匙汤匙挖一球红豆泥放在碗里,放上团子,最后倒入抹茶液