材料
日本梅酒200毫升
水200毫升
鱼胶片15克
蜜糖50克
话梅肉4粒
啫喱模具
做法
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1
鱼胶片浸在冷水至软身
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2
准备一个锅，加入200毫升水及200毫升日本梅酒，煮至微滚
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3
熄火，加入蜜糖及鱼胶片拌匀直至完全溶化
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4
加入话梅肉浸30分钟，同时放凉
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5
将梅酒倒入啫喱模具中
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6
将话梅置于每格模具中间
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7
放入雪柜冷藏2小时至啫喱凝固
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8
即成