鲜奶核桃吐司的做法_鲜奶核桃吐司怎么做_鲜奶核桃吐司的家常做法_陈桃芳

鲜奶核桃吐司

材料

鲜奶192


糖20


高筋面粉250


盐2


无盐奶油15


速发酵母3


核桃75

做法

1. 

   1

   奶油、速酵、核桃外，材料全下，1000T选品项20，「果实：选择-》有」启动。约3-5分钟成团时按取消，下奶油，酵母盒放速酵，核桃放投料盒，按开始让行程20跑完（基发完成）滚圆整型，静置20分钟

2. 

   2

   整型。-》轻轻擀平成长方型-》翻面，光滑面朝下-》用刮板切三刀，作出细长条-》由上往下卷，最后底部要捏紧-》放入吐司模

3. 

   3

   移入密闭空间等二发完成（约60分）

4. 

   4

   预热好上火210/下火190，烤11分钟后调头（今日已上色盖铝箔）上火200/下火180再烤24分钟。