1.鹅肉烧土豆的做法,鹅肉烧土豆怎么做好吃,鹅肉
食材
主料
鹅肉
1000g
土豆
2个
辅料
油盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜苗
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
八角
适量
步骤
1.鸭肉洗净切切
2.准备辅料：冰糖、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，为增些辣味，又放了一个小尖椒。
3.辅料：削好的土豆、生抽
4.慢火把冰糖慢慢熬出焦糖色
5.放入鹅肉翻炒上色后，倒入一点料酒，炒一会水分减少后加入所有的佐料。
6.中火继续炒出佐料的香味来。然后加入热水，几乎没过肉。小火煮。
7.煮二十来分钟，加盐，放入切块的土豆，翻炒让土豆上色，然后再少许加水，盖盖焖熟土豆。
8.几分钟后看土豆熟了，尝下盐是否合适后，关火。
9.盛盘后上面撒些蒜苗，就可以上桌了。
2.大鹅炖土豆怎么做好吃 大鹅炖土豆家常做法大全
食材明细
大鹅半只（3-4斤）
土豆三个
树椒3个
香叶3片
桂皮1块
大料1粒
葱 姜适量
料酒2勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐1勺
葱姜适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
大鹅炖土豆的做法步骤
1
大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。
2
土豆去皮切滚刀块，备用。
3
锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。
4
加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。
5
放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。
6
炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。
7
加水，要没过大鹅块即可，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。
8
一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了！
使用的厨具：炒锅
3.土豆烧大鹅怎么做
用料主料鹅肉半只辅料土豆1个调料色拉油适量葱适量姜适量蒜适量八角2朵桂皮一段干辣椒6个料酒2茶勺生抽1汤勺蚝油2勺香叶6片白糖1茶勺胡椒粉适量水（开）适量土豆烧大鹅的做法1.大鹅洗净，摘净绒毛，剁成适口的块，用清水泡2小时（中间换水），然后用加了料酒和姜块的水飞过，去除血污，捞出控水2.葱切段，蒜切片（多放些），姜切片3.起锅，入油，三成热时下葱姜蒜、八角煸出香味，下鹅块中火煸炒至肉变色4.加生抽、蚝油、料糖继续翻炒半分钟，加适量开水（视锅耗水情况而定）、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开关中小火炖1小时5.下土豆块，继续炖15——20分钟至土豆酥烂，加盐、胡椒粉调味即可出锅营养功效鹅的营养价值很高，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营 养健康食品。
有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解毒、抗衰老的作用，而且老少皆宜。
4.大鹅炖土豆的做法,大鹅炖土豆怎么做好吃,大鹅
用料
主料
鹅肉半只
土豆1个
调料
食盐
1小勺
葱
半根
料酒
2大勺
生抽
3大勺
老抽
2大勺
大鹅炖土豆的做法
1.大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块
2.土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用
3.炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒
5.加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水（加水时，清水盖过鹅肉即可）
6.汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）
7.关火，盛出即可
烹饪技巧
用豆油是因为豆油本身很香，炒出来的大鹅味道也会更好；但用色拉油、花生油也可以。
5.大鹅炖土豆干的家常做法大全怎么做好吃视
主料大鹅1只土豆干500g辅料盐3勺味精2/3勺酱油适量葱适量姜1片干辣椒1个花椒适量大料3个
步骤
大鹅炖土豆干的做法步骤11.土豆干，这个的提前泡的，不然不好熟。大概泡了40分钟就可以了。
大鹅炖土豆干的做法步骤22.把大鹅切成小块，焯烫鹅块的过程，在锅内的放大葱了，
大鹅炖土豆干的做法步骤33.然后在锅里装满水，把焯烫完的鹅块放进去大火煮开后改小火1个小时，锅里放入花椒大料葱姜小红干辣椒1个。
大鹅炖土豆干的做法步骤44.炒锅里放适量油，适量糖给鹅块上色，放入葱、姜、辣椒、花椒、大料适量。土豆干，鹅块统统倒进去，放适量酱油
大鹅炖土豆干的做法步骤55.然后加入水，小火炖了20分钟，出锅
6.大鹅炖土豆干的家常做法大全怎么做好吃视
主料大鹅1只土豆干500g辅料盐3勺味精2/3勺酱油适量葱适量姜1片干辣椒1个花椒适量大料3个步骤大鹅炖土豆干的做法步骤11.土豆干，这个的提前泡的，不然不好熟。
大概泡了40分钟就可以了。大鹅炖土豆干的做法步骤22.把大鹅切成小块，焯烫鹅块的过程，在锅内的放大葱了，大鹅炖土豆干的做法步骤33.然后在锅里装满水，把焯烫完的鹅块放进去大火煮开后改小火1个小时，锅里放入花椒大料葱姜小红干辣椒1个。
大鹅炖土豆干的做法步骤44.炒锅里放适量油，适量糖给鹅块上色，放入葱、姜、辣椒、花椒、大料适量。土豆干，鹅块统统倒进去，放适量酱油大鹅炖土豆干的做法步骤55.然后加入水，小火炖了20分钟，出锅。