材料
高筋面粉125克
全麦面粉125克
嫩豆腐170克
蜂蜜20克
黑糖5克
盐3克
无盐奶油20克
速发酵母3克
做法
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1
将所以材料都先准备好。
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2
将材料除了酵母之外都放入面包机的面包容器里面。酵母放入酵母槽中。选择面包面团行程。
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3
等待行程结束后，将面团取出，分割成6等份，搓成圆球状。
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4
将搓圆的面团盖上湿布松弛约30分钟。
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5
将松弛好的面团整形成想要的形状，放入适合发酵的空间里面，二次发酵约60分钟，面团会长成两倍大。
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6
烤箱预热180度，将发酵好的面团放入烘烤约20分钟。将拷好的面包取出放凉，美味柔软的豆腐面包就完成了。