烤箱菜谱大全做法

1.烤箱的食谱

BBQ鸡翅

材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜

做法：

1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。

2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。

小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。

========================

烤香菇

这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：）

========================

千层鸡肉

材料：

鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。

将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味

起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。

洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。

摆盘：

抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，

撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！

烘烤：

烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。

烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝

2.家用烤箱的食谱请介绍几个如题 谢谢了

蒜香金枪鱼排 材料： 金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用 做法： 1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

2.180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。 3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。

每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。

吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。 桃酥饼 材料： 面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克 做法： 1，准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油 5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。

小诀窍： 飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。

西式蛋饼 材料： 鸡蛋10个，低脂牛奶5汤匙，盐1/2茶匙，美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克，去核，切碎，李子形番茄2个，切小碎块，青葱4条，切细，蘑菇50克，切薄片，淡味车达奶酪100克，磨碎 做法： 1.预热烤箱至180°C。取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。

2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。

加入盐和辣椒酱，混匀。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。

混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。 3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。

烤箱排骨新做法 材料： 排骨，李锦记叉烧酱 做法： 1.将排骨在开水中飞水。 2.倒上没过排骨的水。

3.大火烧开，让排骨煮10分钟。 4.捞出排骨，让它自然风干些水份。

5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。

6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。

香辣鸡腿堡 材料： 面包坯材料：，高粉----150克，，水------80克，，糖------20克，，黄油----20克，，鸡蛋----15克，，盐------1/4勺，，酵母----3克，，奶粉----1小勺，装饰材料：，白芝麻，蛋液.，烤鸡腿材料：，鸡腿4只，盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜，鸡腿堡材料：，面包坯----4个，，烤鸡腿----4只，，沙拉酱----适量，生菜叶----4片， 做法： 面包坯做法 将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至稍具光滑状的面团 加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团 放温暖处发酵至原来的2倍大，约1小时 将发酵好的面团分成四份，滚圆，最后发酵40分钟 烤箱预热180度，中层，15分钟 烤鸡腿做法： 将鸡腿洗净，水分吸干 用剪刀把鸡腿从中剪开（如图），剔去骨头 将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味 把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟 放入冰箱腌制2小时以上，我放了一晚上. 烤箱预热200度，20分钟左右 汉堡做法： 将提前做好的面包坯从中间切开，夹上一片生菜，挤上沙拉 酱，放上一块烤好的鸡腿 喜欢的话还可以放上一片番茄 小诀窍： 腌制的时间越长越入味，至少2小时 南瓜肉桂玛芬 材料： 全蛋两只，盐1/4勺，白砂糖100克，去皮的南瓜200克，色拉油（我用茶籽油代替）100克，牛奶70克，低粉160克，肉桂粉1/2勺，泡打粉1勺，小苏打1/2勺 做法： 方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的，南瓜玛芬。我去掉了朗姆酒浸泡的葡萄干这一原料，一嫌费劲，二没有葡萄干更没有朗姆酒。

这本书没带在身边，凭记忆，将方子分享如下： 1、两只全蛋，1/4勺盐，100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，去皮的南瓜200克，蒸熟后碾成南瓜泥，放入搅拌； 2、加入100克色拉油（我用茶籽油代替），搅拌均匀，加入70克牛奶，再次搅拌均匀； 3、160克低粉，1/2勺肉桂粉，1勺泡打粉，1/2勺小苏打过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状； 4、用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具太小，拷了两盘，如果6.5CM直径，5.0高度的模具，可以装8个），烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。 5、放凉一晚味道最好。

奥尔良竹笋培根圆卷 材料： 培根150克，，竹笋数根，，酷客100奥尔良烤肉料20克，，清水. 做法： 1.1.酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。2.称重好用料，1:1的加入清水，搅拌均匀。

3.将稀释的腌料倒入保鲜盒中。4.放入培根，浸泡在腌料中。

2.4.放入培根，浸泡在腌料中。5.盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。

中途取出翻面。6.用的竹笋，很方便。

竹笋营养很高。7.取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧。

3.8.慢慢交错的卷起。9.用竹签扎牢固定。

竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊。10.放入预热的烤箱，中层。

3.电烤箱的食谱

【烤箱食品猪肉烤饼】——有详细的图解说明 材料： 猪肉糜、发粉、面粉。

调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。 饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。 猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

做法： 将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右，OK。 地址： 【烤箱版虾多士】——有详细的图解说明 地址： 就这些吧，希望有你喜欢的食物。

4.电烤箱食谱 如何

如果按照食谱所做，正确的把握时间，那味道真的很好！番茄海鲜饭 烹饪时间：15分钟 用料： 米饭200g、虾仁50g、鱿鱼50g、蛤蜊100g、洋葱20g、蒜蓉5g、黄油10g、法香碎5g、番茄1个、豌豆50g、番茄酱20g、盐1g、黑胡椒碎1g、马苏里拉奶酪碎100g 做法： 1. 将鱿鱼切成圈，虾仁剔除虾线，蛤蜊洗净泥沙，番茄切小丁备用。

2. 锅中放入黄油加热融化，爆香洋葱和蒜蓉，放入三种海鲜翻炒至熟，再放入番茄酱炒匀。 3. 将米饭、番茄丁、豌豆、盐和黑胡椒碎放入锅中翻炒均匀，盛入碗中。

4. 在上面铺满马苏里拉奶酪碎和法香碎，放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟即可。 墨西哥披萨主料：小麦富强粉400克。

辅料：酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱（白皮）25克、黄油30克、辣椒（青、尖）25克、番茄200克。调料：盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克。

面皮原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。步骤：1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4、将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

7、将面皮放（方法在下面）入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；8、将香肠切薄圆片，辣椒（青、红），洋葱去皮都切丁，待用；9、将烤盘刷上一层薄油，放入做饼皮；10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒，最后再撒上奶酪丝；11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。曲奇饼干 配料：黄油： 1 IBS 2 OZ（相当于600克） 蛋糕粉： 1 IBS 6 OZ（相当于700克） 糖粉： 9 OZ（相当于250克） 生鸡蛋： 5只（去壳） 吉士粉： 3 OZ（相当于85克） 盐： 少许（5克左右） 换算：1 IBS=16 OZ 1 IBS=454克 做法：先把黄油，糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌（搅拌机开中档），搅拌时要均匀，把黄油搅拌成米黄色.（搅拌时溅起黄油，可以用无毒的橡胶铲刮下）. 再把鸡蛋放入搅拌机（要注意：搅拌机要开着，先放3个鸡蛋，等40秒后，鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的2个鸡蛋，再搅拌均匀）.把搅拌机关掉或开最慢档，放入蛋糕粉和吉士粉（喜欢巧克力味的，可以再加些可可粉，要是加巧克力粉的话也是可以的，但是没有可可粉的味道浓.）即可关掉搅拌机待用. 烘烤： 烤箱温度：上温180度，下温160度.用裱花袋装入刚打好的饼干浆.在烤盘上挤出不同的形状（注意：形状的大小在2厘米*2厘米左右，形状太小容易烤焦，太大了不容易靠熟，烤出来不酥脆. 在烤箱烤15分钟左右，饼干的表面成金黄色，用手指轻压下烤箱里的饼干，压下的部分会迅速弹起，这就表明饼干已经成熟，用隔热手套拿出烤盘待凉即可食用。

没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候？烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

温度： 50℃——食物保温、面团发酵 100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150℃——酥角、蛋糕 200℃——面包、煎饺、花生、烙饼各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭 时间： 10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉 12-15分钟——面包、烙饼、排骨 15-20分钟——各类酥饼、烤花生 20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼 25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉 01-芝士海鲜焗饭食谱介绍：用料：米饭 100g 青椒 1/4个 红椒 1/4个香菇 2个 虾仁 5个 橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐 适量 胡椒粉 适量做法： 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

小贴士： 为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。02-咖喱土豆食谱介绍：用料：小土豆 4个 牛奶 150ml 橄榄油 1汤匙郁金香粉 适量 香菜末 适量 新鲜姜末 2茶匙咖喱粉 1汤匙 辣椒 1个做法： 1.小土豆对半切开后煮熟备用。

用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。 2.然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。

3.加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，烤箱用potato模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8~10分钟即可。小贴士： 烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。

03-香烤鸡翅食谱介绍：用料：鸡翅中 500g 酱油 1汤匙 红酒 1汤匙姜粉 少许 蒜粉 少许 盐 1茶匙五香粉 适量 黑胡椒粉 适量 蜂蜜 1汤匙做法： 1. 将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。 。

5.家用小烤箱简单食谱

如今电烤箱已成为了我们厨房的常用小家电，用电烤箱可以制作出各种各样的美食，自己动手制作既健康又美味。

家用小烤箱食谱大全

1.烤全鸡

材料：全鸡，50ml料酒，2汤匙盐，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4个柠檬，30ml生抽，3枚八角，5g孜然，干辣椒适量，姜汁适量，蒜末适量，蜂蜜适量。

将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。

在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。

2.烤红薯

材料：个头均匀鲜红薯若干个，保鲜膜适量。

将红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，用保鲜膜覆盖好，翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右，待熟透取出。

6.有没有电烤箱的食谱

新烤箱食谱-葱烤大排 大排虽然美味，但做法花样不多。

家里平时的吃法不外乎两种：红烧大排与炸猪排。红烧大排因为煮的时间长，肉质偏老。

炸猪排则是老公的专利了，但老公怕烦，在我看来一点也不烦的菜，在他眼里就成了天大的麻烦。 于是，这两天参考菜谱又想出了一个新的做法：葱烤大排。

先用盐，黄酒将大排腌十分钟，捞起，两面拍干面粉，放入锅内煎至两面微黄，注意时间不要长，取出置盘中。然后取四五根粗一点的葱，斩成葱段，用油爆香，放酱油，糖炒和葱油汁，覆在大排上，放入拷箱中在400F下拷十分钟，一盘葱香美味的大排就诞生了，吃的时候葱夹着大排，葱香浓，大排嫩。

还有浇在大排上的汁可凭自己的口味配置，有兴趣的朋友不妨一试。：）。

7.家用电烤箱食谱和用途有哪些

电烤箱的用途有哪些？电烤箱是使用得比较广泛的家用电热器具之一。电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。

烤箱食谱烘烤西式蛋饼

这道菜肴是用烤箱烘烤加有培根，奶酪，番茄，橄榄和蘑菇的蛋饼。

材料

鸡蛋10个，低脂牛奶5汤匙，盐1/2茶匙，美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克，去核，切碎，李子形番茄2个，切小碎块，青葱4条，切细，蘑菇50克，切薄片，淡味车达奶酪100克，磨碎

做法

1.预热烤箱至180°C。取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。

2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入盐和辣椒酱，混匀。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。

3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。

烤箱烤披萨极品！

披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以），酵母4g，黄油15g，奶粉一小勺，盐少许，温水125ML(40度左右)

披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成

其他主料：口蘑，菠萝（现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士

做法

1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）

发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

9.准备主料（把该切得切切）

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上

11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟

烤红薯烤箱版

材料

红心番薯两个，

做法

1.把红薯刷洗干净，

2.放入铺了锡纸的烤盘，

3.入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁

烘烤鸡蛋

这些清淡蓬松的鸡蛋很适合为一大群人准备。我经常在圣诞节早上做，而且每次都没什么剩下的。

材料

黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升

做法

1.预热烤炉到180度。

2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。

3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。

自制腊肠（原味烤箱版）

材料

肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；红葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大块，切的越小越好

工具：

我没有专门用来做腊肠的工具，连漏斗也没有，就剪开了一个大水瓶。倒是很好用，唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。

做法

其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！

第一步，肉改刀成37.5px见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；

第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把肠衣的一端套上水瓶口，另一端打结；

第三步，灌肠。不要灌太满，边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔，全部灌完之后，选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀，却花了十几分钟就差不多灌完了！很过瘾！

第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸，接滴落的油。

8.烤箱的食谱

十一的时候买了个小烤箱，极简易的那种，小小的烤盘，也不能设置温度。我却对它赋予重望，总希望它能做出些只有大烤箱能做出的事情。就这样，它从烤面包到烤白薯，从烤鸡翅到披萨，总算没辜负我一片苦心。这不，这周六我又让它来烤个曲奇饼干试试！

做法已经烂熟于心（其实是去图书大厦背了个菜谱，呵呵），翻翻家里的原料，黄油；鸡蛋；没有发酵粉就直接用自发粉好了；发现一罐从杭州买的椰子酱，决定放进去；好象还应该放些坚果，可是找了一圈，只发现了还剩一点点的恰恰瓜子，就它了。。。

开始动手喽：

1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。

2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。

3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。

4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。

5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。

6、放入椰子酱三大勺，搅拌。

7、放入瓜子，搅拌。

8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。

9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊。对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。

可惜我的烤盘太小了，20几个做了三次才做完。拿去给妈妈尝尝，一边开车还一边拿着袋子闻呢，真香。恩，这个小烤箱，这个小家伙，我对你可真不是一般的满意啊，呵呵。

/cp_detail.php?id=796&nowmenuid=2288&cpath=&catid=0

/forum/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=1;t=019114;p=

这里更多