蒜黄馅饼的做法大全

1.白菜蒜黄馅包子怎么做

用料

面粉 500克

盐 适量

香油 适量

猪肉末 适量

酵母 适量

生抽 适量

白菜 适量

植物油 适量

温水 适量

蒜黄 适量

13香 适量

老抽 适量

白菜蒜黄馅包子的做法

先把面和好发好，切肉通常是提前切肉，肉内放上13香，因为要放蒜黄所以就不放葱了，生抽，老抽腌制一下

蒜黄洗净切碎放入到腌制好的肉中

白菜适量洗净剁碎放入到前面的馅中，依据个人爱好调整盐用量，倒点食用油。蒜黄和白菜的比例决定了馅的口感，蒜黄多一点那么口感重一些，蒜黄少一些口感稍微偏倒一些，总体来说蒜黄的量不要太多，只要一小把即可，否则辣味重

面团分成小剂子，包起来

本人包包子不太好看，但是请忽略左下角，那是有的人学习的成果

蒸锅还是比较专业的，呵呵，家人都爱吃面食，大火15分钟，灭火等3分钟，起锅开吃

2.馅饼的做法大全 怎么做馅饼

柴鸡蛋4个，韭菜1小把，西葫芦半个，虾皮少许，盐少许，香油少许，花生油少许

做法

1.锅内花生油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒熟自然放凉；

2.韭菜切段，西葫芦擦丝挤干水分，淋入香油搅拌均匀；

3.加入虾皮和1，盐搅拌均匀；

4.面加凉水和好（软一点）饧十五分钟，做成一个一个小剂子，用手压扁；

5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮；

6.放上调好的馅，像包包子一样捏上，在手上来回压扁；

7.饼铛烧热后刷上一层花生油，放入做好的馅饼，盖好盖；

8.待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面，盖好盖；

9.饼铛的灯再次灭后即可开吃了。

3.蒜薹猪肉馅饼的家常做法大全怎么做好吃视

蒜薹猪肉馅饼的做法

1.

酵母粉温水沏开，加入面粉中和成光滑的面团，水的份量根据面粉吸水量。

2.

虾皮切碎，和葱、肉馅剁在一起。

3.

加3克盐和余下的全部调料，顺一个方向搅拌均匀。

4.

蒜薹一大把，洗净控水，切小细段。

5.

收入肉馅中，加3克盐，少许香油，拌匀。

6.

面团发至2倍大小，揪成小面团。

7.

取其中一个，擀薄（约4mm左右）。

8.

用一只碗（或者其它容器也可以），在面皮儿上轻压出4个圆形。

9.

在其中两个圆里面放上肉馅，不要摊到圆圈的边上，要有留白。

10.

将面皮儿对折，再用刚才的碗做切割器。

11.

稍用力，两张面皮儿就粘合在一起，碗外围的面去掉不用，馅饼胚就做好了。

12.

鏊子刷油，加热后，放入馅饼胚。

13.

中大火，3分钟后刷顶面油，翻面，翻2、3次，两面均金黄色，即可出锅。

4.韭菜莛子馅饼的家常做法大全怎么做好吃视

白菜韭菜馅饼的家常做法

主料

面粉

400g

大白菜

800g

辅料

香油

适量

盐

适量

味精

适量

猪肉馅儿

适量

韭菜

适量

生抽

适量

清水

适量

姜末

适量

步骤

1.准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。

2.白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。

3.肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲

4.快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀。

5.面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。

6.将馅儿像包包子那样包进面皮里

7.饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。

8.一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃

5.白菜韭菜馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频

白菜韭菜馅饼的家常做法

主料

面粉

400g

大白菜

800g

辅料

香油

适量

盐

适量

味精

适量

猪肉馅儿

适量

韭菜

适量

生抽

适量

清水

适量

姜末

适量

步骤

1.准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。

2.白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。

3.肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲

4.快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀。

5.面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。

6.将馅儿像包包子那样包进面皮里

7.饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。

8.一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃

6.家常馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

猪肉馅适量

面粉500克

色拉油25克

辅料

葱

1段

调料

食盐

适量

鸡精

2克

料酒

5克

生抽

5克

水

325克

馅饼的做法

1.用30到40度的温水和面，再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油)，醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道

2.馅饼的馅料全凭你自己喜欢，你可以做素的，或者肉菜的，但是作为我来说，肉饼是最香的

3.肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，最后加入一点盐搅匀

4.醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做馅饼才能柔软

5.饼铛倒入一点油，转开，加热

6.手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，放入饼铛中，用手掌按开（我这步没图，自己拍照不方便，满手是面）

烹饪技巧

1、包馅的手法是我的致命伤，人家面点师傅操作熟练，不用擀皮子直接在手上摊开包馅就可以了，我呢是不会跑就想飞的，粘的是一塌糊涂，差点都漏了，所以建议和我一样的新手，放面板上擀皮子，怕粘的话多撒点面簿。

2、面用温水活得稀一点，醒面时间长一点，饼皮会柔软。

3、肉馅里打入花椒水，味道很好。

7.一门丁馅饼的家常做法大全怎么做好

用料

主料面粉200g

调料食盐适量料酒适量蚝油适量调和油适量苋菜适量猪肉馅适量五香粉适量白糖适量

一门丁馅饼的做法

1.面粉加水，

一门丁馅饼dl.jpg

2.搅拌成团，要稍微硬一些，

一门丁馅饼jD.jpg

3.淋少许凉水在面团上，攒紧拳头用力压面团，反复几次，直至面团光滑筋道

一门丁馅饼Rp.jpg

4.面团上盖保鲜膜，醒二十分钟

一门丁馅饼Wv.jpg

5.猪肉馅加盐生抽油蚝油料酒白糖五香粉等拌匀，

一门丁馅饼cF.jpg

6.野苋菜洗净，

一门丁馅饼kX.jpg

7.入开水锅中烫一分钟，

一门丁馅饼NV.jpg

8.捞出放在凉水盆中，

一门丁馅饼MY.jpg

9.攒干苋菜中的多余水份，切碎，

一门丁馅饼yK.jpg

10.切碎的苋菜倒入肉馅中，

一门丁馅饼Qq.jpg

11.拌匀，

一门丁馅饼Ob.jpg

12.醒好的面团做成小剂子，

一门丁馅饼ch.jpg

13.小剂子擀成皮，包入馅，

一门丁馅饼vR.jpg

14.包成小圆饼，

一门丁馅饼uC.jpg

15.平底锅中放油，把小饼放进去摆好，盖上锅盖，中小火煎制，

一门丁馅饼XC.jpg

16.一面煎黄后翻面煎，直到两面都煎黄，

一门丁馅饼ob.jpg

17.出锅。

8.蒜黄面条的做法步骤图,蒜黄面条怎么做好吃

用料 蒜黄 盐 克鸡蛋 1只油 胡椒粉 面条 蒜黄面条的做法 锅里放少量的油，均匀的铺开，，取一个鸡蛋打碎，油锅热了之后把鸡蛋倒进去旋转锅，小火，让鸡蛋也均匀的铺在锅上面一层，在翻转另一面。

蒜黄面条的做法 步骤1鸡蛋熟了之后，整个一层拿起来铺到菜板上，然后划成条状或者是你喜欢的模样，放到一边，蒜黄面条的做法 步骤2如图蒜黄面条的做法 步骤3烧开水，把面条放进去，煮成七熟，再把面条捞出来冷水冲一下放到旁边。蒜黄面条的做法 步骤4将蒜黄切成条状。

蒜黄面条的做法 步骤5用来煮面条的汤，不要倒掉，继续煮开，鸡蛋和蒜黄放进去，加入胡椒盐再放一点点香油（或者制作完成之后再放香油），动作快一些，因为面条还在一旁呢。蒜黄面条的做法 步骤6冷水冲过的面条蒜黄面条的做法 步骤7将煮好的蒜黄鸡蛋汤，倒置冷却的面条上。

完成注：又喜欢有些人喜欢吃酸酸的或者是辣辣的根据自己的喜好可以+1些醋或者是调一些酱料蒜黄面条的做法 步骤8注：有些人他喜欢吃酸酸的或者是辣辣的，可以自己制作一些酱料，或者是别的口味放醋啊香油都可以。