材料
鸡腿肉1支
红萝卜1条
地瓜1条
辣味咖哩块3块
月桂叶1片
洋葱1/2颗
中筋面粉1碗
鸡蛋1颗
盐巴1小匙
胡椒粉1小匙
牛绞肉150g
香菜末3株
豆浆渣1碗
玉米粉1大匙
咖哩酱汁150cc
做法
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1
洋葱切丁 鸡腿肉切小块
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2
鸡皮先煎出油脂
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3
洋葱进来炒香炒透
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4
鸡肉进来拌炒
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5
红萝卜 地瓜去皮切小块 放进来 加500cc的水 放一片月桂叶 (这次不用马铃薯改用地瓜营养价值更高喔)
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6
加两块牛头牌原味咖哩
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7
煮约20分钟至浓稠状
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8
取出150cc的咖哩酱汁与面糊做结合
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9
豆浆渣 面粉 玉米粉 咖哩酱汁 水搅拌均匀 加一颗鸡蛋 香菜末 牛绞肉 盐巴 胡椒粉拌至黏稠状
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10
另一平底锅加一点油 放入圆形模具 将面糊倒入 小火慢煎 至两面金黄就完成了
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11
盛盘后再将咖哩淋上来 营养又好吃的煎饼上桌享用囉!