超软嫩豆花的做法_超软嫩豆花怎么做_超软嫩豆花的家常做法_程国林

超软嫩豆花

材料

无糖豆浆1750cc


洋菜4.5g

做法

1. 

   1

   将洋菜剪小段，用盖过洋菜的饮用水泡软，至少30分钟以上。

2. 

   2

   将步骤1的洋菜挤干水分；备好豆浆。

3. 

   3

   将豆浆倒入汤锅，开中小火后放入步骤2的洋菜，煮至略沸腾后转小火。过程中请搅拌，避免焦底，煮至洋菜完全化开约20分钟。

4. 

   4

   取另一容量，将步骤3以滤网过筛，将豆渣滤干净。

5. 

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   将表面的气泡捞干净，待放凉后放入冰箱（放凉过程若表面有一层膜，请将膜取出，豆花表面才会光滑），冰4-5小时至凝固。

6. 

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   凝固后可依个人喜好，加入糖水或市售花生汤一起享用哦！

7. 

   7

   黑糖水作法：取一汤锅，干锅放入黑糖，以小火炒出黑糖香气，再加入饮用水煮至黑糖完全融化即可。直接搭配豆花或待放凉后放入冰箱，就是冰冰凉凉的黑糖水囉！（黑糖量视个人喜好自己调整，此比例是微甜的甜度）

8. 

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   ～只要二种材料！