腐竹烧肉的做法_腐竹烧肉怎么做_腐竹烧肉的家常做法_小食刻

腐竹烧肉

材料

五花肉300克


腐竹100克


干木耳5克


生姜10克


干辣椒10克


料酒20克


生抽30克


老抽5克


盐适量

做法

1. 

   1

   腐竹切长段

2. 

   2

   切段的腐竹用冷水泡发，这里注意要用冷水不要用热水，不然腐竹会被泡的太软没有嚼劲

3. 

   3

   干木耳泡发

4. 

   4

   生姜切片

5. 

   5

   干辣椒剪段

6. 

   6

   五花肉切块

7. 

   7

   热锅冷油放入生姜炒香

8. 

   8

   放入五花肉炒至变色

9. 

   9

   放入料酒、生抽、老抽翻炒入味、上色

10. 

    10

    放入适量的开水

11. 

    11

    加盖小火煮40分钟

12. 

    12

    放入泡发的腐竹、木耳和干辣椒翻炒

13. 

    13

    最后放入适量的盐翻炒入味

14. 

    14

    完成

小诀窍

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