油豆腐镶肉的做法_油豆腐镶肉怎么做_油豆腐镶肉的家常做法_陈娴静

油豆腐镶肉

材料

油豆腐4个


葱绿(装饰用)少许


太白粉少许


猪绞肉400g


蟹脚肉1盒


盐1/2小匙


酱油1大匙


味淋1大匙


清水4大匙


葱末1根

做法

1. 

   1

   取一深碗, 放入肉馅所有材料

2. 

   2

   顺时钟搅拌甩打至有黏性

3. 

   3

   油豆腐中间挖空, 留底部

4. 

   4

   撒上适量太白粉 (绞肉蒸熟会缩, 撒上太白粉为避免肉馅和油豆腐分离)

5. 

   5

   填入适量肉馅, 外锅一杯水, 移入电锅按下炊饭键蒸至跳起

6. 

   6

   葱绿切丝, 加入冰块和水使其卷曲

7. 

   7

   取出油豆腐镶肉, 摆上葱绿 (枸杞)增色即完成

8. 

   8

   上桌